وجهات النظر: 222 المؤلف: ريبيكا النشر الوقت: 2025-04-20 الأصل: موقع
قائمة المحتوى
>> الغلايات المبكرة: من الأوعية القديمة إلى عصر الكهرباء
>> طرق المحمص المبكرة: قبل الكهرباء
>> التصميمات والتحديات المبكرة
>> محامصات مبكر وعناصر التدفئة
>> محمصة
● خاتمة
>> 1. من اخترع أول غلاية كهربائية؟
>> 2. من اخترع أول محمصة كهربائية؟
>> 3. ما هو الاختراق الرئيسي الذي جعل المحمصة أكثر أمانًا وأكثر موثوقية؟
>> 4. متى أصبحت الغلايات الكهربائية شائعة على نطاق واسع؟
>> 5. كيف قامت المحمصة التلقائية بتغيير إجراءات الإفطار؟
المطبخ الحديث مليء بالأجهزة التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية لدرجة أننا نادراً ما نتوقف عن النظر في أصولها. من بين أكثرها شهرة ، غلاية كهربائية ومحمصة - أغاني التي أحدثت ثورة في كيفية إعداد الإفطار والمشروبات الساخنة. ولكن أي من هذه الأدوات التي لا غنى عنها جاءت أولاً؟ يستكشف هذا المقال التاريخ الرائع لكلا غلاية كهربائية ومحمصة ، تتبع اختراعاتهم ، التطورات التكنولوجية ، والمخترعين وراءهم. من خلال فحص الجداول الزمنية الخاصة بهم بالتفصيل ، سنجيب على السؤال: ما الذي جاء أولاً ، غلاية كهربائية أو محمصة؟
يعود مفهوم الغلاية إلى آلاف السنين. تم اكتشاف أقدم السفينة المعروفة على شكل غلاية في بلاد ما بين النهرين والتواريخ بين 3500 و 2000 قبل الميلاد ، على الرغم من أن هذه القطع الأثرية القديمة لم يتم استخدامها في الماء المغلي كما نفعل اليوم [1]. على مدى قرون ، تطورت الغلايات من الأواني المعدنية البسيطة إلى القطع الفضية المزخرفة ، وخاصة في الثقافات المحبة للشاي مثل إنجلترا وروسيا. ومع ذلك ، تم تسخين هذه الغلايات المبكرة على النيران المفتوحة.
قبل وقت طويل من محمصة المحمصة ، قام الناس المحمصون بالخبز عن طريق إمساكه على لهب مفتوح باستخدام شوكات طويلة المقبض أو وضعه على رفوف معدنية. كانت هذه الممارسة شائعة في أوروبا وأمريكا بحلول القرنين السادس عشر والسابع عشر [2] [5] [7]. كان الخبز المحمص وسيلة للحفاظ عليه ، وهو تقليد يعود إلى العصر الروماني.
بدأ الانتقال من اللهب إلى الكهرباء للغليان في أواخر القرن التاسع عشر ، متزامنًا مع انتشار الكهرباء في المنازل. تم اختراع أول غلاية كهربائية من قبل Crompton & Company في عام 1891 في المملكة المتحدة ، في حين حصلت شركة Carpenter Electric Heating Manufacturing على براءة اختراع على براءة اختراع تصميم مماثل في نفس الوقت [6]. كانت هذه الغلايات المبكرة لديها عناصر تسخين خارجية لم يتم غمرها في الماء ، مما يجعلها أقل كفاءة ومرهقة إلى حد ما [1] [4] [6].
بحلول عام 1922 ، قدم آرثر ليزلي كبير تصميمًا مع عنصر تسخين مغمورة ، مما أدى إلى تحسين الكفاءة والسلامة [6]. تم تطوير أول غلاية كهربائية أوتوماتيكية ، والتي يمكن أن تتوقف عن طريق الغليان المسلوق ، بواسطة Russell Hobbs في عام 1955 ، وذلك بفضل شريط ثنائي المعادن الذي اكتشف البخار وأثار مفتاح OFF [1].
تتشابك قصة المحمصة الكهربائية بشكل وثيق مع تطوير عناصر التدفئة المناسبة. تم اختراع أول محمصة كهربائية ، تسمى 'Eclipse ، ' من قبل آلان ماكماسترز في إدنبرة ، اسكتلندا ، في عام 1893 وتسويقها من قبل كرومبتون وشركاه [3] [5]. استخدم هذا الجهاز سلك النيكل لنخب الخبز ، ولكن السلك كان عرضة لكسر وتشكل خطر النار.
وجاءت قفزة كبيرة إلى الأمام في عام 1905 عندما اخترع ألبرت مارش نيتشروم ، سبيكة من النيكل والكروم ، والتي أثبتت أنها أكثر متانة كعنصر تسخين [2] [5] [7]. تم تقديم أول محمصة ناجحة تجاريًا ، General Electric D-12 ، في عام 1909 من قبل Frank Shailor [2] [5] [7]. تتطلب النماذج المبكرة التقليب اليدوي للخبز ، ولم يكن حتى عام 1919 أن تشارلز سترت اخترع محمصة المنبثقة التلقائية ، والتي أصبحت مخططًا للتصميمات الحديثة [2] [5] [7].
| Appliance | First Model Model | Key Ceyers/الشركات | البارزة المعالم البارزة |
|---|---|---|---|
| غلاية كهربائية | 1891 | Crompton & Company ، Carpenter Electric | العنصر المنغمر (1922) ، التلقائي (1955) |
| محمصة كهربائية | 1893 | آلان ماكماسترز ، كرومبتون وشركاه | نيشروم (1905) ، المنبثقة (1919) |
من هذا الجدول ، من الواضح أن الغلاية الكهربائية تسبق المحمصة الكهربائية لمدة عامين ، مع ظهور الغلاية الأولى في عام 1891 وأول محمصة في عام 1893 [1] [3] [5] [6].
كانت الغلايات الكهربائية الأولى كبيرة وثقيلة وغير فعالة. كانت عناصر التدفئة الخاصة بهم موجودة في مقصورة منفصلة تحت الماء ، مما يعني أنها استغرقت وقتًا أطول لتغلي وكانوا أكثر صعوبة في التنظيف [1] [4] [6]. كانت هذه الغلايات باهظة الثمن ولم يتم اعتمادها على نطاق واسع حتى انخفضت التحسينات في التصميم والتصنيع في التكاليف في العشرينات والثلاثينيات [4].
- عنصر التدفئة المنغمس (1922): سمح تصميم آرثر ليزلي كبير بوضع عنصر التدفئة مباشرة في الماء ، مما يزيد من الكفاءة بشكل كبير وتقليل أوقات الغليان [6].
- الإغلاق التلقائي (1955): ابتكار Russell Hobbs لشريط Bimetallic الذي أطفأ الغلاية عند تحقيق الغليان جعل الغلايات الكهربائية أكثر أمانًا وأكثر ملاءمة [1].
- الميزات الحديثة: تشمل الغلايات الكهربائية اليوم إعدادات درجات الحرارة المتغيرة ، وعرض LED ، وحتى عناصر التحكم في الهواتف الذكية [4].
كانت أول محامص كهربائية خطرة وغير فعالة ، باستخدام أسلاك النيكل التي غالباً ما تحطم تحت حرارة عالية [3] [5]. كان اختراع Nichrome في عام 1905 نقطة تحول ، مما يسمح لعناصر تسخين أكثر أمانًا وأكثر متانة [2] [5] [7].
- جنرال إلكتريك D-12 (1909): أول محمصة ناجحة تجاريًا ، على الرغم من أنها تتطلب التقليب اليدوي للخبز [2] [5] [7].
- Tomatic Pop-up Toaster (1919): سمح اختراع تشارلز سترت باختراع كلا الجانبين من الخبز في وقت واحد وتضمن آلية مؤقت وآلية طرد ، مما يمنع الحرق [2] [5] [7].
- اعتماد المستهلك: بحلول الثلاثينيات من القرن الماضي ، كان المحامون عنصرًا أساسيًا في المطابخ الأمريكية ، خاصة بعد إدخال الخبز المسبق في عام 1928 [7].
يتميز محامص اليوم بفتحات أوسع ، والبلاستيك المقاوم للحرارة ، والتكنولوجيا الذكية ، مما يسمح بالحماية الدقيقة لمجموعة متنوعة من السلع المخبوزة [2].
- Crompton & Company: طورت أول غلاية كهربائية في عام 1891 [6].
- آرثر ليزلي كبير: صمم أول عنصر تسخين مغمورة في عام 1922 [6].
- راسل هوبز: أنشأت أول غلاية إغلاق تلقائية في عام 1955 [1].
- آلان ماكماسترز: اخترع أول محمصة كهربائية في عام 1893 [3] [5].
- ألبرت مارش: تم اختراع عنصر التدفئة نيتشروم في عام 1905 [2] [5] [7].
- فرانك شايلور: صمم أول محمصة ناجحة تجاريا ، GE D-12 ، في عام 1909 [2] [5] [7].
- Charles Strite: اخترع المحمصة الأوتوماتيكية المنبثقة في عام 1919 [2] [5] [7].
أصبحت كل من غلاية الكهرباء والمحمصة أجهزة المطبخ الأساسية ، حيث تحول كل منها إجراءات يومية بطريقتها الخاصة. صنعت الغلاية الماء المغلي بشكل أسرع وأكثر أمانًا وأكثر ملاءمة ، وخاصة في ثقافات شرب الشاي. في هذه الأثناء ، جعل المحمصة من الممكن تحضير الخبز المحمص بسرعة ، وهو عنصر أساسي في الإفطار ، مع الحد الأدنى من الجهد.
يعكس تطورهم المستمر أنماط الحياة المتغيرة والتقدم التكنولوجي والرغبة في الحصول على مزيد من الراحة والسلامة في المطبخ.
للإجابة على السؤال: ماذا جاء أولاً ، غلاية كهربائية أم محمصة؟
تم اختراع غلاية كهربائية أولاً ، في عام 1891 ، تليها محمصة كهربائية في عام 1893 [1] [3] [5] [6]. في حين أن كلا الجهازين قد خضعوا لتحولات كبيرة منذ بدايتهما ، فإن أصولهما متجذرة في أواخر القرن التاسع عشر ، وهي فترة تتميز بالابتكار الكهربائي السريع. قصصهم هي شهادات على الإبداع البشري والسعي لا هوادة فيها للراحة في الحياة اليومية.
تم اختراع أول غلاية كهربائية من قبل شركة Crompton & Company في عام 1891 في المملكة المتحدة ، مع تصميم مشابه من شركة Carpenter Electric Heating Company في الولايات المتحدة في نفس العام [6].
تم اختراع أول محمصة كهربائية من قبل Alan MacMasters في أدنبرة ، اسكتلندا ، في عام 1893 وتسويقها من قبل Crompton & Company [3] [5].
إن اختراع نيتشروم ، سبيكة من النيكل والكروم ، من قبل ألبرت مارش في عام 1905 سمح لعناصر تسخين أكثر أمانًا وأكثر متانة في المحمصة ، ثورة في تصميمها وموثوقيتها [2] [5] [7].
أصبحت الغلايات الكهربائية شائعة على نطاق واسع في العشرينات والثلاثينيات من القرن الماضي حيث أصبحت تصميماتها أكثر كفاءة وبأسعار معقولة وسهلة الاستخدام. عزز إدخال ميزة الإغلاق التلقائي في عام 1955 شعبيتها [1] [4].
سمح المحمصة الأوتوماتيكية المنبثقة ، التي اخترعها تشارلز سترت في عام 1919 ، بالخبز أن يتم تحميصها على كلا الجانبين في وقت واحد وتضمنت آلية الموقت والطرد ، مما يجعل إعداد وجبة الإفطار أسرع وأكثر أمانًا وأكثر ملاءمة [2] [5] [7].
[1]
[2] https://www.worldatlas.com/history/who-
[3]
[4] https://www.cooleracc.com/news/the-history-of-electric-kettles-66985990.html
[5] https://www.colbert-innovation.eu/en/history-books/the-toaster/
[6] https://www.yongkeng.com/how-did-the-first-electric-kettle-work.html
[7] https://www.hagley.org/librarynews/history-making-toast
[8] https://jlpmemorystore.org.uk/content/resources/virtual-house/the-kitchen/electric-kettles
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Kettle
[10]
[11] https://aqualibra.com/about/news/the-kettle-past-present-and-future
[12]
[13] https://inthekitchen.org/history-tea-kettle/
[14]
[15] https://www.yongkeng.com/who
[16]
[17] https://en.wikipedia.org/wiki/Totaster
[18] https://en.wikipedia.org/wiki/home_appliance
[19] https://www.theortco.com/history-of-your-tover-4076981
[20] https://www.youtube.com/watch؟v=SOWXMMHRZKQ
