컨텐츠 메뉴
>> 측정 컵 방법
>> 물병 기술
>> 꽃
>> 나선형 쏟아지는 기술
>> 맥박 쏟아지는
>> 온도 제어
>> 풍미 주입
● 결론
● FAQ
>> 1. 커피를 마시기 위해 일반 수돗물을 사용할 수 있습니까?
>> 2. 주전자없이 전체 공정 전체에 걸쳐 부어 전체를 얼마나 걸리야합니까?
>> 3. 주전자가없는 붓 오버 방법을 사용하여 차가운 맥주를 만들 수 있습니까?
>> 5. 주전자없이 양조 위에 부어 넣기 위해 사전 지상 커피를 사용할 수 있습니까?
● 인용 :
Coffee Over Coffee는 커피 애호가가 양조 과정의 모든 측면을 제어 할 수있는 사랑스러운 양조 방법으로 깨끗하고 맛이 좋은 컵을 초래합니다. 그러나 모든 사람이 특히 여행이나 캠핑 할 때 주전자에 접근 할 수있는 것은 아닙니다. 다행히도, 주전자 . 이 안내서는 언제 어디서나 좋아하는 맥주를 즐기는 데 도움이되는 다양한 방법, 기술 및 팁을 탐색합니다.
커피 위에 붓는 것은 필터에 포함 된 커피 땅에 수동으로 뜨거운 물을 붓는 것을 포함합니다. 이 방법을 사용하면 수온, 쏟아지는 속도 및 추출 시간을 포함한 양조 변수를 정확하게 제어 할 수 있습니다. 결과는 커피 원두의 독특한 맛을 강조하는 미묘한 컵입니다.
주전자는 전통적으로 커피를 붓는 데 사용되지만 일반적인 주방 품목으로 즉흥적으로 할 수 있습니다. 다음은 필요한 몇 가지 필수 도구입니다.
- 열원 : 스토브, 전자 레인지 또는 열린 불꽃.
- 냄비 또는 냄비 : 물을 가열합니다.
- 국자 또는 측정 컵 : 뜨거운 물을 붓는 것.
- 커피 필터 및 홀더 : 일반 머그잔이나 보울이있는 임시 필터 홀더를 사용할 수 있습니다.
- 그라운드 커피 : 갓 지상 커피 원두가 가장 잘 작동합니다.
1. 열 물 : 스토브의 냄비를 사용하여 물을 끓입니다.
2. 커피터 준비 : 커피 (6 온스의 물 당 약 1-2 큰 스푼)를 측정하고 필터에 넣으십시오.
3. 물을 붓습니다 : 원형 운동으로 커피터 위에 측정 컵에서 뜨거운 물을 조심스럽게 붓습니다.
4. 양조하자 : 커피가 필터를 통해 컵으로 떨어지도록하십시오.
1. 열 물 : 사용 가능한 냄비에 물을 끓입니다.
2. 물병을 채우십시오. 가열되면 물을 깨끗한 플라스틱 물병에 붓습니다.
3. 붓는 구멍을 만듭니다. 핀이나 바늘을 사용하여 병 캡에 작은 구멍을 뿌립니다.
4. 부어 넣으십시오 : 병을 커피 셋업 위로 뒤집고 부드럽게 짜서 물의 흐름을 제어하십시오.
우수한 쏟아짐을 달성하려면 몇 가지 기술이 필요합니다.
블룸은 커피 땅에 갇힌 가스가 전체 추출이 시작되기 전에 탈출 할 수있는 필수 단계입니다.
1. 커피터를 필터에 넣은 후에는 충분한 뜨거운 물만 붓고 포화 상태 (커피 무게의 약 2 배).
2. 땅이 부풀어 오르고 거품이 생기면 30-45 초 동안 기다리십시오.
1. 땅의 중앙에 쏟아지기 시작하고 원형 운동으로 바깥쪽으로 이동하십시오.
2. 필터에 직접 쏟아지는 것을 피하십시오. 이것은 모든 근거의 채도를 보장합니다.
3. 최적의 추출을위한 일관된 유량을 유지하십시오.
한 번에 쏟아 부는 대신 물을 추가하십시오.
1. 개화 후 남은 물의 3 분의 1을 넣습니다.
2. 15-20 초를 기다리기 전에 기다리십시오.
3. 모든 물이 사용될 때까지 반복하십시오.
주전자가없는 경험을 향상시키기 위해 : 경험을 통해 :
- 신선한 콩 사용 : 항상 더 나은 맛을 위해 갓 지상 커피를 선택하십시오.
- 물 온도 : 이상적으로는 195 ° F와 205 ° F (90 ° C -96 ° C)로 가열 된 물을 사용하십시오.
- 필터에 투자 : 지속 가능성 및 비용 효율성을 위해 재사용 가능한 천 또는 금속 필터를 고려하십시오.
특수 장비가 없어도 일반적인 문제를 해결할 수 있습니다.
- 일관되지 않은 추출 : 균일 한 쏟아지고 너무 빨리 쏟아지지 않도록하십시오.
-약한 맛 : 커피 대수 비율을 조정하십시오. 필요한 경우 더 많은 커피를 사용하십시오.
- 과도한 추출 : 커피가 쓰라린 맛이 나면 양조 시간을 줄이거 나 거친 땅을 사용해보십시오.
값 비싼 가제트없이 커피를 마시는 것은 가능할뿐만 아니라 즐겁습니다! 다음은 몇 가지 추가 팁입니다.
- 일상적인 주방 품목을 창의적으로 사용하십시오.
- 새로운 맛을 발견하기 위해 다른 유형의 콩을 실험하십시오.
- 신선도를 위해 자신의 콩을 구운 것을 고려하십시오.
주전자가없는 경험을 다음 단계로 가져 가려는 사람들을 위해 다음과 같은 고급 기술을 고려하십시오.
즉시 읽기 온도계를 사용하면 추측하지 않고 최적의 양조 온도를 달성 할 수 있습니다. 당신이 하나가 없다면, 끓인 물을 쏟아지기 전에 약 30 초 동안 앉으십시오. 이것은 일반적으로 약 200 ° F (93 ° C)로 가져 오며 이는 양조에 이상적입니다.
커피의 갈기 크기는 추출 시간과 풍미 프로파일에 크게 영향을 줄 수 있습니다.
- 거친 갈기 : 더 긴 맥주에 가장 적합합니다. 가벼운 맛이 나옵니다.
- 중간 갈기 : 대부분의 방법에 적합한 다목적 옵션.
- 미세 갈기 : 더 빠른 맥주에 이상적이지만 과도하게 추출하면 쓴 맛을 유발할 수 있습니다.
커피에 전통적인 쏟아지는 흥미 진진한 비틀려면 맛을 양조에 주입하는 것을 고려하십시오.
- 양조하기 전에 시나몬이나 육두구와 같은 향신료를 바닥에 직접 추가하십시오.
- 양조 후 맛이 좋은 시럽이나 추출물을 실험하여 맛 선호도에 맞는 독특한 음료를 만듭니다.
당신의 창조물에 대한 당신의 부어를 완전히 이해하려면, 보완 식품과 짝을 이루는 것을 고려하십시오.
- 크루아상 또는 머핀과 같은 가벼운 패스트리는 아침 식사 즐거움을 향상시킵니다.
- 다크 초콜릿은 풍부한 커피와 쌍을 이룰 때 디저트 경험을 높일 수 있습니다.
- 가벼운 치즈를 특징으로하는 치즈 플래터는 다양한 양조장과 흥미로운 맛의 대조를 만들 수 있습니다.
주전자없이 커피를 붓는 것은 실현 가능할뿐만 아니라이 양조 방법에 대한 감사를 향상시키는 즐거운 도전이 될 수 있습니다. 일반적인 주방 도구를 사용하고 기본 기술을 마스터함으로써 어디에서나 맛있는 커피 한 잔을 만들 수 있습니다. 양조 과정에서 창의성을 포용하고 커피를 마시는 세계를 탐험하는 것을 즐기십시오!
그렇습니다. 그러나 여과 또는 생수는 수돗물에서 발견되는 불순물을 제거함으로써 종종 더 나은 맛을 산출합니다.
전체 프로세스는 개화 시간을 포함하여 처음부터 끝까지 약 3-4 분이 걸립니다.
예! 굵은 지상 커피와 함께 차가운 또는 실내 온도를 사용할 수 있습니다. 더 길게 두드리십시오 (약 12 시간).
마다 사용 후 모든 구성 요소를 뜨거운 물로 헹굽니다. 필터는 생분해 가능한 경우 퇴비화 될 수 있습니다.
그렇습니다. 그러나 갓 지상 커피는 일반적으로 사전 지상 옵션보다 더 나은 맛과 향기를 제공합니다.
[1] https://www.yongkeng.com/how-to-make-pour-over-coffee-without-a-kettle.html
[2] https://cdn.shopify.com/s/files/1/1616/2815/files/barista_pour_over_over_coffee_80439446-a6bd-47 47-9464-01DD10ECD955.JPG? V = 1682557206 & SA = X & VED = 2AHUKEWIURPCY6BAKAXWEE1KFHSSHBPQQ_B16BAGIEEAI
[3] https://unsplash.com/s/photos/pour-over
[4] https://www.youtube.com/watch?v=gnfzcdk_myo
[5] https://www.youtube.com/watch?v=2SLA-8BF9Q
[6] https://baristaandco.com/blogs/news/pour-over-coffee-at-home-guide
[7] https://coffeeeditor.com/blogs/learn/hacking-a-pour-over-coffee
[8] https://unsplash.com/s/photos/pour-over-coffee
[9] https://www.youtube.com/watch?v=r6jtmgvv0om
[10] https://www.youtube.com/watch?v=83CLEKI96WI
