컨텐츠 메뉴
>> 블랙 커피의 이점
>> 완벽한 주전자 선택
>> 기타 필수 장비
>> 단일 원점 대 블렌드
>> 신선도 문제
>> 비율을 실험하십시오
>> 수질에주의하십시오
>> 온도를 제어하십시오
>> 쓴 커피
>> 컵의 땅
● 변형 탐색
>> 주전자의 차가운 양조
>> 향신료 추가
● 결론
● 자주 묻는 질문
블랙 커피는 풍부한 풍미와 활력있는 속성으로 전 세계 수백만 명이 즐기는 사랑하는 음료입니다. 많은 커피 애호가들은 정교한 양조 방법과 값 비싼 장비에 의존하지만 간단한 주방 도구 인 주전자를 사용하여 맛있는 블랙 커피 한 잔을 만들 수 있습니다. 이 포괄적 인 가이드는 검은 색을 만드는 과정을 안내합니다. 주전자의 커피 , 커피 만들기 경험을 높이기위한 귀중한 통찰력, 팁 및 기술을 제공합니다.
주전자에서 블랙 커피를 만드는 것의 세부 사항을 다이빙하기 전에 다른 커피 음료와 차별화되는 블랙 커피를 무엇을 설정하는지 이해하는 것이 필수적입니다.
블랙 커피는 우유, 크림, 설탕 또는 향료 시럽과 같은 첨가제없이 커피를 양조합니다. 그것은 가장 순수한 형태의 커피이며, 커피 원두의 자연 맛과 향기를 충분히 이해할 수 있습니다. 올바르게 만들어지면 블랙 커피는 밝고 과일 음표에서부터 깊고 초콜릿이 많은 톤에 이르기까지 복잡하고 만족스러운 맛 경험을 제공 할 수 있습니다.
블랙 커피를 마시면 몇 가지 잠재적 인 건강상의 이점이 있습니다. 칼로리가 자연적으로 낮고 산화 방지제가 풍부합니다. 블랙 커피의 정기적 인 소비는 정신 경보 향상, 신체적 성능 향상 및 특정 질병의 위험 감소와 같은 장기 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
주전자에서 블랙 커피를 만들려면 몇 가지 필수 장비가 필요합니다. 프로세스는 비교적 간단하지만 올바른 도구를 사용하면 양조의 품질에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
주전자에서 블랙 커피를 만들 때 모든 주전자가 동일하게 만들어지지는 않습니다. 고려해야 할 몇 가지 요소는 다음과 같습니다.
1. 재료 : 스테인레스 스틸 또는 유리 주전자는 물에 원치 않는 맛을주지 않기 때문에 커피를 양조하는 데 이상적입니다.
2. Gooseneck Spout : Gooseneck Spout이있는 주전자는 물 흐름을 더 많이 제어 할 수있게 해주므로 커피터에 물을 쏟을 때 유익 할 수 있습니다.
3. 온도 제어 : 일부 전기 주전자에는 온도 제어 기능이 내장되어있어 커피를위한 최적의 양조 온도로 물을 가열 할 수 있습니다.
주전자 외에도 다음과 같이 필요합니다.
1. 커피 그라인더 : 갓 갈린 커피 원두는 최고의 맛을 생성합니다. 일관된 갈기 크기에 버틀 그라인더가 바람직합니다.
2. 필터 또는 스트레이너 : 양조 커피에서 커피 땅을 분리합니다.
3. 온도계 : 주전자에 온도 제어가 내장되어 있지 않으면 온도계는 이상적인 수온을 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 타이머 : 정확한 양조 시간을 보장합니다.
블랙 커피의 품질은 선택한 콩으로 시작합니다. 주전자에서 블랙 커피를 만드는 최고의 커피 원두를 선택하기위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
개인 선호도는 중요한 역할을하지만 중간에서 다크 로스트는 종종 블랙 커피에 선호됩니다. 이 로스트는 양조 과정에 잘 어울리는 더 풍부하고 더 복잡한 맛을 갖는 경향이 있습니다.
단일 오리핀 커피는 독특하고 독특한 향미 프로파일을 제공 할 수 있으며 블렌드는보다 균형 잡힌 일관된 맛을 제공합니다. 당신이 선호하는 것을 찾기 위해 둘 다 실험하십시오.
갓 구운 콩을 항상 선택하십시오. 최근 로스트 날짜가있는 커피를 찾아 최적의 맛을 위해 해당 날짜의 2-4 주 이내에 콩을 사용하십시오.
이제 우리는 기본 사항을 다루었으므로 주전자에서 블랙 커피를 만드는 실제 과정을 살펴 보겠습니다.
적절한 양의 커피 원두를 측정하여 시작하십시오. 일반적인 규칙은 6 온스의 물 당 약 1 ~ 2 큰 스푼의 커피를 사용하는 것이지만, 맛 선호도에 맞게이 비율을 조정할 수 있습니다.
바다 소금과 유사한 콩을 중간 정도의 일관성으로 연마하십시오. 이 갈기 크기는 우리가 주전자와 함께 사용할 침수 양조 방법에 이상적입니다.
신선하고 차가운 물로 주전자를 채우십시오. 사용하는 물의 품질은 커피의 맛에 크게 영향을 줄 수 있으므로 수돗물에 강한 맛이나 냄새가 나면 여과수 사용을 고려하십시오.
195 ° F에서 205 ° F (90 ° C ~ 96 ° C) 인 이상적인 양조 온도로 물을 가열하십시오. 주전자에 온도 제어가 없다면 물을 끓인 다음 약 30 초 동안 앉아 올바른 온도를 달성하십시오.
물이 올바른 온도에 도달하면 지상 커피를 주전자에 넣으십시오. 뜨거운 물을 땅에 천천히 붓고 모든 커피가 포화되도록하십시오.
혼합물에 부드러운 저어 주어 모든 땅이 물에 완전히 침수되도록하십시오.
주전자에서 커피가 약 4 분 동안 가파르게되도록하십시오. 이 가파른 시간은 더 강하거나 가벼운 커피에 대한 선호도에 따라 조정할 수 있습니다.
이 기간 동안 뜨거운 물은 커피 땅에서 맛과 오일을 추출하여 양조장을 만듭니다.
가파른 시간이 완료된 후에는 양조 커피를 땅에서 분리 할 때입니다. 필터 또는 미세 메쉬 스트레이너를 통해 커피를 컵이나 별도의 용기에 조심스럽게 쏟아 부어이를 수행 할 수 있습니다.
더 깨끗한 커피 한 잔을 선호하는 경우 미세한 입자를 제거하기 위해 두 번 변형시킬 수 있습니다.
당신의 블랙 커피는 이제 즐길 준비가되었습니다. 첫 한 모금을 마시기 전에 잠시 아로마를 감상하십시오. 복잡한 맛과 커피가 약간 식 으면서 어떻게 발달하는지 주목하십시오.
주전자에서 훌륭한 블랙 커피를 만드는 것은 시간이 지남에 따라 세련 될 수있는 기술입니다. 다음은 양조 게임을 향상시키는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.
6 온스의 물 당 1 ~ 2 큰 스푼의 커피의 표준 비율은 좋은 출발점이지만 맛에 맞게 조정하는 것을 두려워하지 마십시오. 어떤 사람들은 더 강한 맥주를 선호하는 반면, 다른 사람들은 더 가벼운 맥주를 선호합니다.
물의 품질은 커피의 맛에 크게 영향을 줄 수 있습니다. 수돗물에 맛이 강하거나 냄새가 나는 경우 양조에 필터링 된 물 또는 생수 사용을 고려하십시오.
너무 뜨거워하는 물은 커피에서 쓰라린 화합물을 추출 할 수 있지만 너무 시원한 물은 추출을 초과 할 수 있습니다. 최적의 추출을 위해 195 ° F와 205 ° F 사이의 달콤한 반점을 목표로하십시오.
4 분은 일반적인 가파른 시간이지만 더 짧거나 더 긴 양조장을 선호 할 수 있습니다. 다양한 가파른 시간을 실험하여 완벽한 균형을 찾으십시오.
주전자 및 기타 양조 장비가 깨끗하고 잔류 물이 없도록하십시오. 오래된 커피 오일은 양조장에 벗어날 수 있습니다.
최선의 의도가 있어도 주전자에서 블랙 커피를 만들 때 계획대로 상황이 진행되지 않습니다. 몇 가지 일반적인 문제와 해결 방법은 다음과 같습니다.
커피가 지나치게 쓴 맛이 있다면 과도하게 추출 될 수 있습니다. 거친 갈기를 사용하여 가파른 시간을 줄이거 나 수온을 약간 낮추십시오.
약한 커피는 종종 추출의 결과입니다. 더 미세한 갈기를 사용하거나 커피 대수 비율을 높이거나 가파른 시간을 연장하십시오.
변형 후 컵에서 너무 많은 근거가있는 경우 더 미세한 메쉬 스트레이너 또는 종이 필터를 사용해보십시오. 또한 부지가 주전자의 바닥에 가라 앉을 수 있도록 쏟아지기 전에 커피를 1 분 동안 정착시킬 수 있습니다.
이 가이드의 초점은 주전자에서 전통적인 블랙 커피를 만드는 데 중점을 두지 만 커피 루틴에 다양성을 추가하기 위해 탐색 할 수있는 몇 가지 변형이 있습니다.
주전자를 사용하여 차가운 맥주 커피를 만들 수 있습니다. 거친 갈라진 커피를 주전자에 냉수와 결합하여 긴장하기 전에 냉장고에서 12-24 시간 동안 가파르게 놔 두십시오.
양조하기 전에 시나몬, 카 다몬 또는 소금 한 덩어리와 같은 향신료를 첨가하십시오. 이것은 블랙 커피에 흥미로운 풍미 치수를 추가 할 수 있습니다.
보다 소박한 접근 방식을 위해 카우보이 커피 방법을 사용해보십시오. 여기에는 주전자에서 물과 커피를 함께 끓인 다음 열을 제거하고 조심스럽게 쏟아지기 전에 땅이 정착하게하는 것이 포함됩니다.
주전자에서 블랙 커피를 만드는 것은 간단하지만 보람있는 과정으로 최소한의 장비로 맛있는 커피 한 잔을 만들 수 있습니다. 기본 사항을 이해하고 양질의 콩을 선택하고 양조 기술을 마스터함으로써 집에서 풍부하고 맛이 좋은 블랙 커피를 즐길 수 있습니다. 훌륭한 커피의 열쇠는 실험과 취향 선호도에 가장 적합한 것을 찾는 것입니다. 따라서 주전자, 신선한 커피 콩을 잡고 양조를 시작하십시오!
1. Q : 주전자에서 블랙 커피를 만들기 위해 사전 지상 커피를 사용할 수 있습니까?
A : 새로 지표 커피는 최고의 맛에 이상적이지만, 사전 지상 커피를 사용할 수 있습니다. 신선한 땅 콩처럼 풍부하거나 복잡한 맛을 생산하지 않을 수도 있습니다.
2. Q : 양조 블랙 커피를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
A : 최고의 맛을 위해 양조 직후 블랙 커피를 섭취하는 것이 좋습니다. 보관 해야하는 경우 냉장고의 밀폐 용기에 최대 24 시간 동안 보관하십시오.
Q : 블랙 커피를 만들기 위해 구즈넥 주전자를 사용해야합니까?
A : Gooseneck 주전자는 물 흐름을 더 많이 제어 할 수 있지만 절대적으로 필요하지는 않습니다. 구즈넥 주전자는 시간이 지남에 따라 기술을 향상시키는 데 도움이 될 수 있지만 깨끗한 주전자는 블랙 커피를 만드는 데 사용될 수 있습니다.
4. Q : 한 번에 주전자에서 블랙 커피를 여러 컵으로 만들 수 있습니까?
A : 그렇습니다. 레시피를 확장하여 여러 컵을 만들 수 있습니다. 동일한 커피 대수 비율을 유지하고 그에 따라 주전자 크기를 조정하십시오.
5. Q : 주전자로 만든 블랙 커피의 맛은 다른 양조 방법과 어떻게 비교됩니까?
A : 주전자로 만든 블랙 커피는 다른 방법으로 만든 커피만큼 맛있습니다. 침수 양조 과정으로 인해 맛이 약간 다를 수 있으며, 종종 풍부한 풍부한 컵이 풍부합니다.
