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● 소개
>> 1. 카우보이 커피
>> 2. 터키 커피
● 결론
● 자주 묻는 질문
>> 1. 커피를 양조하기 위해 어떤 종류의 주전자를 사용할 수 있습니까?
>> 2. 커피를 양조 한 후 어떻게 주전자를 청소합니까?
>> 3. 주전자 양조 커피는 다른 양조 방법보다 강합니까?
>> 4. 주전자를 사용하여 차가운 맥주 커피를 만들 수 있습니까?
>> 5. 주전자 양조를위한 가장 좋은 커피 빈은 무엇입니까?
커피 애호가들은 항상 좋아하는 음료를 양조 할 수있는 새롭고 흥미로운 방법을 찾고 있습니다. 사용 가능한 수많은 방법이 있지만, 종종 간과되는 기술은 주전자 . 이 간단하면서도 효과적인 접근 방식은 최소한의 장비로 맛있는 Joe 컵을 생산할 수 있습니다. 이 포괄적 인 가이드에서는 올바른 콩을 선택하는 것에서부터 다양한 기술 마스터링에 이르기까지 주전자 커피 양조 예술을 탐구합니다. 당신이 커피 감정가이든 캐주얼 음주자이든,이 가이드는 커피 게임을 향상시키고 주전자 양조 커피의 기쁨을 발견하는 데 도움이됩니다.
우리가 세부 사항을 다루기 전에 왜 주전자에서 커피를 만들고 싶은지 고려해 봅시다.
1. 단순성 : 주전자 양조에는 최소한의 장비가 필요하므로 커피 제조에 대한 불쾌한 접근 방식을 선호하는 사람들에게 적합합니다.
2. 휴대 성 : 주전자와 약간의 지상 커피 만 있으면 캠핑 여행이나 여행에 이상적입니다.
3. 제어 : 양조 과정을 완전히 제어 할 수 있으므로 커피를 정확한 선호도로 미세 조정할 수 있습니다.
4. 다양성 : 주전자 양조는 다양한 종류의 커피 원두 및 로스트와 함께 작동하여 실험을 자유롭게 제공합니다.
Kettle Coffee Brewing을 시작하려면 다음 항목이 필요합니다.
1. 주전자 (전기 또는 스토브 탑)
2. 갓 구운 커피 원두
3. 커피 그라인더 (바람직하게는 버 그라인더)
4. 측정 스푼 또는 스케일
5. 머그잔 또는 컵
6. 스트레이너 또는 필터 (선택 사항)
이제 케틀 커피의 완벽한 컵을 양조하는 과정을 살펴 보겠습니다.
큰 커피 한 잔의 기초는 고품질 콩입니다. 신선하게 구운 콩을 선택하십시오. 다른 기원과 로스트 레벨을 실험하여 선호하는 맛 프로파일을 찾으십시오.
Kettle Brewing의 경우 중간 규모의 갈기가 가장 잘 작동합니다. 이를 통해 과도한 추출없이 최적의 추출을 허용하면 쓴 맛이 발생할 수 있습니다. 버 그라인더를 사용하는 경우 바다 소금과 비슷한 일관성을 목표로하십시오.
주전자 양조의 이상적인 커피 대수 비율은 일반적으로 1:15에서 1:17 사이입니다. 이것은 15-17 부 물에 커피를 사용하는 것을 의미합니다. 예를 들어, 300-340ml의 물에 20 그램의 커피를 사용할 수 있습니다. 개인 취향 선호도에 따라이 비율을 조정하십시오.
신선하고 차가운 물로 주전자를 채우고 끓입니다. 온도 제어 기능이있는 전기 주전자를 사용하는 경우 195 ° F ~ 205 ° F (90 ° C ~ 96 ° C)를 목표로하십시오. 스토브 탑 주전자의 경우 물을 끓인 다음 약 30 초 동안 앉아 최적의 온도에 도달하십시오.
물이 올바른 온도에 도달하면 지상 커피를 주전자에 직접 추가하십시오. 모든 부지가 포화되도록 부드럽게 저어주십시오.
커피가 약 4 분 동안 가파르게되도록하십시오. 이 가파른 시간은 더 강하거나 가벼운 커피에 대한 선호도에 따라 조정할 수 있습니다. 가파른 시간이 길어지면 더 쓴 양조가 발생할 수 있습니다.
가파른 후에는 커피 땅을 액체와 분리 할 때입니다. 다음을 수행 할 수 있습니다.
- 미세 메쉬 스트레이너를 통해 커피를 컵에 붓습니다.
- 프랑스 프레스 플런저 (있는 경우)를 사용하여 주전자의 바닥으로 땅을 밀어 넣습니다.
- 커피를 컵에 조심스럽게 붓고 주전자 바닥에 땅을 남겨 둡니다.
당신의 완벽하게 양조 된 주전자 커피는 이제 맛볼 준비가되었습니다. 당신이 만든 아로마와 맛 프로파일에 대해 잠시 시간을 내십시오.
위에서 설명한 기본 방법은 간단하지만 다양한 맛과 기술로 실험하려고 시도 할 수있는 몇 가지 변형이 있습니다.
이 소박한 방법은 야외 모험에 적합합니다.
1. 주전자에서 물을 끓입니다.
2. 열에서 제거하고 거친 지상 커피를 추가하십시오.
3. 저어주고 3-5 분 동안 가파르게하십시오.
4. 약간의 찬물을 위에 뿌려 땅이 정착하도록 도와줍니다.
5. 부지를 바닥에두고 조심스럽게 붓습니다.
풍부하고 강렬한 양조 :
1. 매우 미세하게 지상 커피를 사용하십시오.
2. 주전자에 커피와 냉수를 추가하십시오 (전통적으로 cezve).
3. 폼이 형성 될 때까지 저어 주면서 천천히 가열하십시오.
4. 끓기 직전에 열에서 제거하십시오.
5. 프로세스를 2-3 번 반복하십시오.
6. 음주 전에 부지를 붓고 정착하십시오.
쉽게 정리하려면 :
1. 종이 필터 또는 치즈 클로스에 지상 커피를 놓습니다.
2. 임시 변신 티백을 만들기 위해 단단히 묶습니다.
3. 가방을 머그잔에 넣고 뜨거운 물을 붓습니다.
4. 3-4 분 동안 가파른 다음 가방을 제거하십시오.
주전자 커피 양조 게임을 높이려면이 팁을 명심하십시오.
1. 신선하고 고품질의 콩을 사용하십시오 : 콩이 신선할수록 커피를 맛볼 수 있습니다.
2. 분쇄 크기 실험 : 분쇄 크기를 조정하여 취향 선호도에 대한 완벽한 균형을 찾으십시오.
3. 수질을 염두에 두십시오 : 필터링 된 물을 사용하여 최상의 맛을냅니다.
4. 주전자를 정기적으로 청소하십시오 : 이것은 오래된 커피 오일이 미래의 양조장의 맛에 영향을 미치지 않도록합니다.
5. 다른 로스트를 시도해보십시오 : 가볍고, 중간 및 다크 로스트는 모두 주전자 양조와 잘 어울릴 수 있습니다.
6. 머그잔을 예열하십시오 : 마실 때 커피 온도를 유지하는 데 도움이됩니다.
최선의 의도가 있어도 때로는 계획대로 진행되지 않습니다. 몇 가지 일반적인 문제와 해결 방법은 다음과 같습니다.
1. 쓴 커피 : 더 거친 갈기 또는 짧은 가파른 시간을 시도하십시오.
2. 약한 커피 : 더 미세한 갈기를 사용하거나 커피 대수 비율을 늘리십시오.
3. 컵의 땅 : 더 천천히 붓거나 더 미세한 스트레이너를 사용하십시오.
4. 일관되지 않은 결과 : 측정 및 타이밍에 더 정확하게 지정하십시오.
주전자 커피 양조의 종종 간과 된 이점 중 하나는 환경 영향 감소 가능성입니다. 종이 필터 또는 단일 사용 커피 포드가 필요하지 않으면 폐기물을 줄입니다. 또한, 공정의 단순성은 종종 일부 전기 커피 메이커에 비해 에너지 소비가 줄어 듭니다.
흥미롭게도 주전자 커피 양조의 변형은 전 세계 문화에서 찾을 수 있습니다. 중동의 강력하고 필터링 된 커피에서 동남아시아의 '양말'필터링 커피에 이르기까지 많은 전통적인 양조 방법은 주전자 양조와 유사점을 공유합니다. 이러한 문화적 변화를 탐구하면 커피 경험과 감사에 깊이가 더해질 수 있습니다.
주전자에서 커피를 만드는 것은 커피 애호가가 새로운 맛과 기술을 탐색 할 수있는 간단하면서도 보람있는 방법입니다. 이 가이드를 따르고 다양한 변수를 실험하면 맛 선호도에 완벽하게 맞는 커피 한 잔을 만들 수 있습니다. 집에서 양조, 야외에서 캠핑을하거나 여행 가벼운 조명이든, 주전자 커피 양조는 매일 카페인 수정을 즐길 수있는 다목적이고 맛있는 방법을 제공합니다. 따라서 주전자, 신선한 콩을 잡고 주전자 양조 커피의 세계로 여행을 시작하십시오. 완벽한 컵이 기다리고 있습니다!
예, 전기 주전자와 스토브 탑 주전자를 포함하여 커피를 양조하는 데 모든 종류의 주전자를 사용할 수 있습니다. 그러나 일부 전기 주전자는 맛을 유지할 수 있으므로 커피 양조에 특별히 전념 할 수 있습니다.
커피를 양조 한 후 주전자를 청소하려면 사용 후 즉시 뜨거운 물로 철저히 헹구십시오. 더 깊이 깨끗하게 보려면 동일한 부품과 흰 식초로 주전자를 채우고 끓인 다음 깨끗한 물로 여러 번 헹구십시오. 이것은 커피 오일을 제거하고 향료 오염을 방지하는 데 도움이됩니다.
주전자 양조 커피의 강도는 커피와 물 대 비율, 가파른 시간 및 갈기 크기와 같은 요소에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 강한 커피 한 잔을 생산할 수 있지만 취향에 맞게 이러한 변수를 조정하여 강도를 완전히 제어 할 수 있습니다.
주전자는 일반적으로 뜨거운 양조에 사용되지만 차가운 양조 커피를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 주전자에 거친 커피와 냉수를 넣고 저어 넣고 냉장고에서 12-24 시간 동안 가파르게 놔두십시오. 얼음 위에 긴장하고 즐기십시오.
주전자 양조를위한 가장 좋은 유형의 커피 빈은 크게 개인적인 취향에 따라 다릅니다. 그러나 중간에서 다크 로스트는 종종 전체 침수 양조 방법에 맞서 싸울 수 있으므로 잘 작동합니다. 다른 기원과 로스트 레벨을 실험하여 완벽한 일치를 찾으십시오.
