컨텐츠 메뉴
>> 전기 주전자의 종류
● 커피 양조 과정
>> 쏟아지는 커피
>> 프랑스 언론
>> 콜드 맥주
>> 온도 제어
>> 수질
>> 양조 시간
>> 커피 품종 실험
● 결론
● 자주 묻는 질문
>> 1. 커피를 양조하기에 가장 좋은 온도는 얼마입니까?
>> 4. 프랑스 언론에서 얼마나 가파른 커피를 마셔야합니까?
>> 5. 쏟아지는 커피에 어떤 갈기 크기를 사용해야합니까?
전기 주전자는 물을 빠르고 효율적으로 가열하도록 설계되었습니다. 스테인레스 스틸, 유리 및 플라스틱을 포함한 다양한 스타일로 제공되며 종종 안전을위한 자동 차단 기능이 있습니다. 커피에 전기 주전자를 사용하는 주요 장점은 수온에 대한 정확한 제어이며, 이는 커피 땅에서 최고의 맛을 추출하는 데 중요합니다.
1. 표준 전기 주전자 : 이들은 물을 빨리 끓이는 기본 주전자입니다. 그들은 차와 인스턴트 커피를 포함하여 일반적인 용도에 이상적입니다.
2. Gooseneck 주전자 :이 주전자는 길고 좁은 주둥이가있어 정확한 쏟아지는 제어를 가능하게합니다. 이것은 물 흐름이 안정적이고 제어되어야하는 쏟아지는 커피 방법에 특히 유리합니다.
3. 온도 제어 주전자 : 일부 전기 주전자에는 온도 설정이 내장되어있어 특정 온도로 물을 가열 할 수 있습니다. 이 기능은 다양한 콩이 최적의 추출을 위해 다른 수온이 필요하기 때문에 다른 유형의 커피를 양조하는 데 필수적입니다.
전기 주전자를 사용하여 커피를 양조하려면 다음과 같은 것이 필요합니다.
- 전기 주전자 (바람직하게는 구즈넥 또는 온도 제어 주전자)
- 신선한 커피 원두 또는 지상 커피
- 커피 그라인더 (콩 전체를 사용하는 경우)
- 커피 메이커 (프랑스 프레스, 쏟아지는 사람 또는 드립 커피 메이커)
- 스케일 (커피와 물 측정을위한 선택 사항)
- 서빙을위한 머그잔 또는 카라페
표준 커피 대수 비율은 취향 선호도에 따라 약 1:15에서 1:17입니다. 예를 들어, 20 그램의 커피를 사용하는 경우 약 300 ~ 340 그램의 물을 사용합니다. 커피를 정확하게 측정하면 일관된 맛을 얻는 데 도움이됩니다.
전체 콩을 사용하는 경우 양조 직전에 갈아서 신선함을 보존하십시오. 그라인드 크기는 양조 방법에 따라 다릅니다.
- 거친 갈기 : 프랑스 언론
- 중간 갈기 : 물방울 커피 메이커 용
- 미세 갈기 : 에스프레소 또는 에어로 프레스 용
전기 주전자를 측정 된 양의 물로 채우고 켜십시오. 온도 제어 주전자가있는 경우 원하는 온도로 설정하십시오. 다음은 양조 방법을 기반으로 한 수온에 대한 일반적인 지침입니다.
- 프랑스 언론 : 200 ° F (93 ° C)
- 부어 오버 : 195 ° F ~ 205 ° F (90 ° C ~ 96 ° C)
- 드립 커피 : 195 ° F ~ 205 ° F (90 ° C ~ 96 ° C)
물이 원하는 온도에 도달하면 양조 할 때입니다.
- 프랑스 프레스 : 커피 그라운드를 프랑스 프레스에 추가하고 뜨거운 물을 부어 부드럽게 저어주고 약 4 분 동안 가파르게하십시오. 플런저를 천천히 누르고 서빙하십시오.
- 부어 오버 : 커피 필터를 드립퍼에 넣고 커피터를 추가하십시오. 원형 움직임으로 땅에 뜨거운 물을 천천히 붓고, 원하는 양에 도달 할 때까지 커피를 약 30 초 동안 개화 할 수 있습니다.
- 커피 메이커를 드립니다 : 커피 그라운드를 필터 바구니에 추가하고 물 저장소를 뜨거운 물로 채우고 기계를 시동하십시오. 커피는 아래의 카라페로 떨어집니다.
커피가 양조되면 좋아하는 머그잔이나 카라페에 붓습니다. 선호도에 따라 검은 색을 즐기거나 우유, 크림 또는 감미료를 추가 할 수 있습니다.
1. 신선한 커피 사용 : 항상 신선한 커피 원두 또는 부지를 사용하여 최상의 풍미를 사용하십시오. 커피를 가볍고 습기에서 멀리 밀폐 용기에 보관하십시오.
2. 비율 실험 : 완벽한 양조 강도를 찾기 위해 커피와 물 대 비율을 조정하는 것을 두려워하지 마십시오.
3. 장비 청소 : 정기적으로 전기 주전자 및 커피 메이커를 청소하여 맛에 영향을 줄 수있는 커피 오일 또는 미네랄 퇴적물의 축적을 방지하십시오.
4. 필터링 된 물 사용 : 가능하면 필터링 된 물을 사용하여 커피를 양조하십시오. 수돗물에는 맛을 바꿀 수있는 불순물이 포함되어 있습니다.
5. 장비 예열 : 커피 메이커 또는 프랑스 프레스를 온수로 예열하면 양조 중 온도를 유지하는 데 도움이됩니다.
Pour-Over Coffee는 양조 공정을 더 잘 제어 할 수있는 수동 양조 방법입니다. gooseneck 주전자를 사용하는 것은 정확한 붓기를 가능하게하기 때문에이 방법에 이상적입니다. 큰 붓기의 열쇠는 피는 단계로, 커피터에 소량의 물을 부어 이산화탄소를 계속 쏟아 부었다.
프랑스 언론은 풍부하고 전직 커피를 생산하는 고전적인 양조 방법입니다. 거친 지상 커피는 뜨거운 물에 가파르게되어 오일과 맛이 완전히 추출 될 수 있습니다. 플런저 메커니즘은 양조 커피와 땅을 분리하여 강력한 컵을 초래합니다.
전기 주전자는 일반적으로 뜨거운 커피에 사용되지만 차가운 맥주를 만드는 데 사용될 수도 있습니다. 이렇게하려면 가파른 가파른 커피를 냉수에서 12 ~ 24 시간 동안 갈라 둡니다. 가파른 후에는 필터 또는 치즈 클로스를 통해 커피를 변형시켜 땅을 제거하십시오. 이 방법은 얼음 위에 제공 될 수있는 매끄럽고 덜 산성 커피를 생산합니다.
전기 주전자를 사용하면 가장 중요한 장점 중 하나는 수온을 제어하는 능력입니다. 다른 커피 원두와 양조 방법은 최적의 추출을 위해 다른 온도가 필요합니다. 예를 들어, 가벼운 로스트는 종종 약간 시원한 물의 혜택을 받고 어두운 로스트는 더운 온도를 감당할 수 있습니다. 온도를 실험하면 커피에서 새로운 풍미 프로파일을 발견 할 수 있습니다.
양조 커피에 사용되는 물의 품질은 최종 맛에 크게 영향을 줄 수 있습니다. 높은 수준의 미네랄을 함유 한 경수는 쓴 맛을 유발할 수 있지만 연화물은 평평한 맛을 낼 수 있습니다. 여과 또는 생수를 사용하면보다 균형 잡힌 커피 한 잔을 달성 할 수 있습니다.
양조 시간은 커피의 맛에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소입니다. 예를 들어, 프랑스 언론은 일반적으로 약 4 분의 가파른 것이 필요하지만 쏟아지는 방법은 약 3-4 분이 소요될 수 있습니다. 양조 시간을 조정하면 강도와 맛 사이의 완벽한 균형을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.
주저하지 말고 다른 커피 원두와 블렌드를 탐험하십시오. 각각의 품종에는 독특한 향미와 특성이 있습니다. 에티오피아, 콜롬비아 또는 과테말라 콩과 같은 다른 지역의 단일 오리핀 커피를 사용하여 광범위한 맛을 경험하십시오. 블렌드를 실험하여 고유 한 커피 프로파일을 만들 수도 있습니다.
커피에 전기 주전자를 사용하는 것은 좋아하는 음료를 양조하는 편리하고 효과적인 방법입니다. 다양한 유형의 주전자를 이해하고, 양조 과정을 마스터하고, 다양한 방법을 실험함으로써 커피 경험을 높일 수 있습니다. 신선한 재료를 사용하고 장비를 유지하며 맛 선호도에 맞게 양조 기술을 조정해야합니다.
실제로, 당신은 커피에 전기 주전자를 사용하는 데 능숙 해져 매번 맛있는 컵을 즐길 수 있습니다. 드립 커피 한 잔이나 더 복잡한 쏟아지는 것을 선호하든 전기 주전자는 모든 커피 애호가에게 필수적인 도구입니다.
커피의 이상적인 양조 온도는 일반적으로 195 ° F ~ 205 ° F (90 ° C ~ 96 ° C)입니다. 이 범위는 커피 그라운드에서 풍미를 최적으로 추출 할 수 있습니다.
전기 주전자를 청소하려면 같은 부분과 흰 식초로 채우고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 혼합물을 끓여 물로 철저히 헹구십시오. 이것은 미네랄 축적을 제거하는 데 도움이됩니다.
예, 전기 주전자는 다재다능하며 차를 양조하는 데에도 사용할 수 있습니다. 다른 유형의 차마다 수온이 다른 수온이 필요하므로 온도 제어 주전자 가이 목적에 이상적입니다.
프랑스 언론의 경우 커피를 약 4 분 동안 가파르게하는 것이 좋습니다. 이를 통해 과도하게 추출하지 않고 커피를 쓴 맛을 내지 않고 맛을 적절하게 추출 할 수 있습니다.
부어 오버 커피의 경우 중간 갈기 크기가 권장됩니다. 이것은 심지어 추출을 허용하고 필터의 막힘을 방지합니다. 갈기 크기를 조정하면 원하는 맛 프로파일을 달성하는 데 도움이됩니다.
