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● やかんに注ぐ芸術
● 結論
● よくある質問
>> 1.ケトル醸造にはグラウンド前のコーヒーを使用できますか？
>> 3.ケトル醸造コーヒーにろ過された水を使用する必要がありますか？
>> 4.ケトルで冷たい醸造コーヒーを作ることはできますか？
>> 5.コーヒーを醸造した後、ケトルを掃除するにはどうすればよいですか？
● 引用：
brewing coffee a ケトルは 、派手な機器を必要とせずにジョーのおいしいカップを生産できるシンプルで効果的な方法です。この手法は、コーヒーを作るプロセスへの実践的なアプローチを享受している人や、従来の醸造方法が利用できない状況で自分自身を見つける人に最適です。この包括的なガイドでは、適切な豆の選択から醸造技術の習得まで、ケトルブリュードコーヒーの芸術を探ります。
醸造プロセスに飛び込む前に、必要なツールと材料を収集しましょう。
1.ケトル（できれば、正確な注ぎのためのグースネックの噴出物が付いています）
2。新鮮で高品質のコーヒー豆
3。コーヒーグラインダー
4。ろ過された水
5。温度計（オプションですが、役立つ）
6.タイマー
7。サービングのためのマグカップまたはカラフ
素晴らしいコーヒーの基礎は、豆の品質にあります。 Kettle Brewingの場合は、新鮮なローストした豆を選びます。ローストレベルは個人的な好みの問題ですが、ミディアムからミディアムダークのローストは、この方法でよく機能することが多く、バランスの取れたフレーバープロファイルを提供します。
醸造の直前にコーヒー豆を粉砕することは、風味と香りを維持するために重要です。 Kettle Brewingの場合、海塩の質感に似た中程度のコースグラインドを目指してください。この一貫性により、過剰抽出せずに最適な抽出が可能になり、苦味につながる可能性があります。
さて、ケトルでコーヒーを醸造するプロセスを歩きましょう。
ケトルをろ過された水で満たし、沸騰させます。コーヒー醸造に理想的な水温は、195°F〜205°F（90°C〜96°C）です。温度計がない場合は、沸騰してから約30秒間水を座らせて、最適な温度範囲に到達します。
水が加熱されている間、コーヒー豆を測定してください。一般的な経験則では、6オンスの水ごとに約1〜2杯のコーヒーを使用することですが、味の好みに基づいて自由に調整してください。
測定された豆を中程度の焦点の一貫性に粉砕します。粉砕したばかりのコーヒーは最高の風味を生み出すことを忘れないでください。
水が正しい温度に達したら、ケトルに少量を注ぎ、予熱します。これは、醸造中の水温を維持するのに役立ちます。数秒後にこの水を捨ててください。
予熱されたケトルに挽きたてのコーヒーを加えます。フィルターメソッドを使用している場合は、グラウンドを追加する前にフィルターをケトルに置きます。
喫茶店の上にお湯をゆっくりと注ぎ、すべての敷地が飽和状態になっていることを確認します。均一な抽出を確保するために穏やかにかき混ぜます。コーヒーを約4分間急勾配にします。好みの強度に基づいて浸漬時間を調整します。
浸した後、醸造されたコーヒーをマグカップやカラフに注意深く注ぎます。フィルターを使用していない場合は、注ぎながらコーヒーを緊張させて、敷地をつかむことができます。
基本を習得したら、これらの高度なテクニックを試して、やかんのコーヒーを高めることができます。
1。ブルーミング：敷地を追加した後、十分な水を注ぎ、それらを飽和させ、30秒間放置します。これにより、コーヒーがCO2を放出することができ、より良い抽出につながります。
2。パルスの注ぎ：すべての水を一度に注ぐ代わりに、段階的に注いでみてください。これは、温度を維持し、均一な抽出を確保するのに役立ちます。
3。温度制御：さまざまな水温を試して、完璧な醸造を見つけます。明るいローストはしばしばわずかに高い温度から恩恵を受けますが、暗いローストはわずかに涼しい水で味が良くなる可能性があります。
4。比率調整：さまざまなコーヒーと水の比率で遊んで、理想的な強さを見つけます。 1:15（コーヒーから水へ）から始めて、そこから調整します。
ケトル醸造を次のレベルに引き上げたい人のために、ケトルを使用して注ぎ方を試すことを検討してください。この手法は、醸造プロセスをより多く制御し、よりクリーンでより微妙なコーヒーになる可能性があります。
やかんの注ぎ方を実行するには：
1.ケトルの上に注ぎドリッパーを置きます。
2。紙フィルターを挿入し、お湯ですすぎます。
3.挽いたコーヒーをフィルターに加えます。
4.中心から始まり、外側に移動する、円の動きの地面にゆっくりとお湯を注ぎます。
5.コーヒーをケトルに直接滴下させてください。
この方法は、ケトル醸造のシンプルさと注ぐコーヒーの精度を組み合わせています。
ケトルでコーヒーを醸造する視覚ガイドについては、この役立つビデオチュートリアルをご覧ください。
慎重な準備があっても、ケトルでコーヒーを醸造するときにいくつかの課題に遭遇する可能性があります。いくつかの一般的な問題とそれらに対処する方法は次のとおりです。
1.弱いコーヒー：コーヒーが弱い場合は、より多くの敷地を使用するか、浸漬時間をわずかに延長してみてください。
2。苦いコーヒー：苦味はしばしば過剰抽出に起因します。粗い粉砕を使用して、浸漬時間を短縮してみてください。
3。カップの敷地：コーヒーに敷地を見つけた場合は、注ぐときに細かいメッシュストレーナーまたは紙フィルターを使用することを検討してください。
4。一貫性のない風味：一貫した結果を得るために、毎回同じ測定と手法を使用していることを確認してください。
やかんの醸造コーヒーの利点の1つは、環境への影響を最小限に抑えることです。この方法では、特にコーヒーグラウンドを堆肥化する場合は、電気を必要とせず（sstovetopケトルを使用している場合）、無駄はほとんどありません。この醸造方法を選択することで、持続可能性に小さくても意味のある貢献をしています。
ケトルの醸造コーヒーは、コーヒー愛好家がより親密なレベルで醸造とつながることを可能にするシンプルでありながらやりがいのあるプロセスです。このガイドで概説されている手順に従って、さまざまな変数を実験することで、カフェの提供に匹敵するおいしいコーヒーを作成できます。素晴らしいコーヒーの鍵は、高品質の材料、適切なテクニック、そしてあなたが完璧な醸造を見つけるまで調整して実験する意欲にあることを忘れないでください。
新たに挽いたコーヒーは理想的ですが、ケトル醸造にはプリグラウンドコーヒーを使用できます。ただし、フレーバーは、新鮮な挽いた豆ほど豊かでも複雑でもない場合があります。グラウンド前のコーヒーを使用している場合は、最良の結果を得るために中程度のコースグラインドを探してください。
ケトルブリュードコーヒーの理想的な浸漬時間は、通常約4分です。ただし、好みに基づいてこれを調整できます。急な時間が短くなると醸造が軽くなり、長い時間はより強いカップを生み出します。
絶対に必要ではありませんが、ろ過された水を使用すると、コーヒーの味が大幅に改善できます。水道水には、多くの場合、醸造の風味に影響を与える可能性のあるミネラルや化学物質が含まれています。ろ過された水は、コーヒーの自然な味が輝くことができるきれいなベースを提供します。
はい、ケトルで冷たい醸造コーヒーを作ることができますが、熱い醸造方法とは少し異なります。やかんの冷たい水に粗い挽いたコーヒーを加え、かき混ぜ、12〜24時間冷蔵庫に浸します。氷の上を添える前にコーヒーを張ります。
醸造後、お湯で徹底的にやかんを洗い流します。より深くきれいにするには、ケトルに水と白酢（1：1の比率）の混合物を入れ、沸騰させてからよくすすぎます。これにより、コーヒーオイルを取り除くのに役立ち、次の醸造やお茶へのフレーバーキャリーオーバーを防ぎます。
[1] https://coffeegeek.tv/how-to-make-coffee-with-a-kettle/
[2] https://www.kimbocoffee.com/blogs/kimbo-blog/how-to-make-coffee-with-electric-kettle
[3] https://www.deathwishcoffee.com/blogs/coffee-talk/coffee-without-a-machine
[4] https://www.vecteezy.com/free-vector/coffee-brewing
[5] https://www.youtube.com/watch?v=uoj7bshlt6m
[6] https://www.youtube.com/watch?v=cth8_jjcxco
[7] https://almamunbd3256.wixsite.com/electralink/post/brewing-coffee-in-a-kettle-a-comprehensive-guide
[8] https://electriccordlesskettle.wordpress.com/2012/06/01/how-to-breat-great-coffee-with-an-electric-kettle/
[9] https://unsplash.com/s/photos/brewing-coffee
[10] https://coffeeorbust.com/how-to-make-coffee-in-a-kettle/
