컨텐츠 메뉴
● 소개
>> 카우보이 커피
>> 터키 커피
>> 주전자의 차가운 양조
>> 커피는 너무 약합니다
>> 커피는 너무 쓰다
>> 컵의 땅
● 환경 고려 사항
● 결론
● 자주 묻는 질문
>> 1. 주전자 냄비 양조에 프레-그라운드 커피를 사용할 수 있습니까?
>> 2. 주전자 냄비에 커피를 만드는 데 얼마나 걸립니까?
>> 3. 주전자 냄비 커피는 드립 커피보다 강합니까?
>> 5. 커피를 만든 후 주전자 냄비를 어떻게 청소합니까?
전 세계 커피 애호가들은 항상 좋아하는 음료를 양조 할 수있는 새롭고 흥미로운 방법을 찾고 있습니다. 현대적인 커피 메이커와 에스프레소 머신은 자리를 차지하지만 간단한 것을 사용하여 커피를 만드는 것에 대해 독특하게 만족스러운 것이 있습니다. 주전자 냄비. 이 전통적인 방법을 사용하면 커피 제작 과정과 연결할 수있을뿐만 아니라 제어 수준을 제공하여 Joe 컵을 진정으로 제공 할 수 있습니다. 이 포괄적 인 가이드에서는 올바른 콩을 선택하는 것에서부터 양조 기술 마스터링에 이르기까지 주전자 냄비에 커피를 만드는 기술을 탐구합니다.
우리가 과정에 뛰어 들기 전에, 왜 주전자 냄비에 커피를 만들고 싶은지 고려해 봅시다.
1. 단순성 : 주전자, 커피 그라운드 및 물 만 있으면됩니다.
2. 이식성 : 캠핑 여행이나 여행에 적합합니다.
3. 제어 : 수온과 양조 시간을 완전히 제어 할 수 있습니다.
4. 맛 : 많은 커피 애호가들은이 방법이 더 풍부하고 풍성한 컵을 생산한다고 믿는다.
5. 비용 효율적인 : 고가의 장비 나 필터가 필요하지 않습니다.
주전자 냄비에 커피를 만들려면 다음이 필요합니다.
1. 주전자 냄비 (전기 또는 스토브 탑)
2. 갓 구운 커피 원두
3. 커피 그라인더
4. 측정 스푼 또는 스케일
5. 감동적인 숟가락
6. 머그잔 또는 컵
큰 커피 한 잔의 기초는 고품질 콩입니다. 평판이 좋은 소스에서 갓 구운 콩을 찾으십시오. 로스트 레벨 (빛, 중간 또는 어두운)은 개인적인 취향의 문제이지만 중간 로스트는 종종 주전자 냄비 양조에 적합합니다.
주전자 냄비 양조의 경우 중간 정도의 갈기를 원할 것입니다. 이 일관성은 과도한 추출없이 최적의 추출을 허용하여 쓴 맛을 유발할 수 있습니다. 가능하면 양조 직전에 콩을 갈아서 신선하고 맛을 최대한 활용하십시오.
이상적인 커피 대수 비율은 일반적으로 약 1:16입니다 (1 파트 커피에서 16 부수). 표준 8 온스 컵의 경우 약 2 큰 스푼의 지상 커피를 사용하십시오. 취향 선호도에 따라 조정하십시오.
전기 주전자를 사용하는 경우 신선하고 차가운 물로 채우고 켜십시오. 스토브 탑 주전자의 경우 물로 채우고 스토브에 중간 높이의 열에 놓습니다. 물을 끓는점 바로 아래 (약 195-205 ° F 또는 90-96 ° C) 바로 아래로 가져옵니다.
물이 가열되면 열원에서 주전자를 제거하십시오. 측정 된 커피 땅을 주전자에 직접 추가하십시오.
커피 땅을 부드럽게 저어 주어 완전히 포화 상태를 유지하십시오. 커피를 약 4 분 동안 가파르게하십시오. 이 가파른 시간은 커피 땅에서 풍미와 오일을 적절히 추출 할 수있게합니다.
4 분 후에, 커피 땅의 '크러스트 '가 상단에 떠 다니는 것을 알 수 있습니다. 이 빵 껍질을 부수기 위해 부드럽게 저어 주면 대부분의 땅이 바닥에 가라 앉게됩니다.
양조 된 커피를 머그잔에 조심스럽게 붓고 주전자의 땅을 남깁니다. 정착지를 방해하지 않도록 천천히 붓습니다. 원하는 경우 미세 메쉬 스트레이너 또는 치즈 천을 사용하여 남은 근거를 잡을 수 있습니다.
1. 최고의 맛을 위해 필터링 된 물을 사용하십시오.
2. 다양한 커피 대 물 비율을 실험하여 완벽한 강점을 찾으십시오.
3. 풍미 오염을 방지하기 위해 각 사용 후 주전자를 철저히 청소하십시오.
4. 커피가 너무 강해지면 양조 후에는 항상 뜨거운 물을 추가하여 희석 할 수 있습니다.
5. 풍부한 풍미를 위해 양조하기 전에 땅에 소금 한 덩어리를 추가하십시오.
이 방법은 주전자 냄비 커피와 유사하지만 일반적으로 캠프 파이어 위에 더 큰 냄비를 사용합니다. 야외 모험에 적합합니다.
터키 커피는 매우 세밀하게 지상 커피를 사용하며 Cezve라는 특수 냄비에 양조됩니다. 커피는 컵 바닥에 땅이 정착되어 필터링되지 않습니다.
전통적인 것은 아니지만 주전자를 사용하여 차가운 맥주 커피를 만들 수 있습니다. 주전자에 거친 땅과 냉수를 추가하고 냉장고에서 12-24 시간 동안 가파르게하십시오.
커피가 약한 경우 더 많은 커피터를 사용하거나 가파른 시간을 약간 연장하십시오.
쓴 맛은 종종 과도하게 증가합니다. 거친 갈기 또는 가파른 시간을 줄이십시오.
컵에서 너무 많은 부지를 발견하면 서빙 할 때 더 천천히 붓거나 미세 메시 스트레이너를 사용하십시오.
주전자 냄비로 만든 커피는 적당히 섭취 할 때 식단에 건강하게 추가 할 수 있습니다. 잠재적 인 혜택은 다음과 같습니다.
1. 산화 방지제 : 커피에는 산화 방지제가 풍부하여 세포가 손상되지 않도록 보호 할 수 있습니다.
2. 개선 된인지 기능 : 커피의 카페인은 경보와 농도를 향상시킬 수 있습니다.
3. 특정 질병의 잠재적 위험 감소 : 일부 연구에 따르면 정기적 인 커피 소비는 제 2 형 당뇨병, 파킨슨 병 및 특정 유형의 암 위험을 낮출 수 있습니다.
주전자 냄비에 커피를 만드는 것은 환경 친화적 인 옵션이 될 수 있습니다. 일회용 필터 나 단일 사용 포드가 필요하지 않아 폐기물이 줄어 듭니다. 또한, 주전자 냄비는 종종 수년간 지속될 수있는 내구성있는 재료로 만들어져 환경 영향을 더욱 최소화합니다.
주전자 냄비에 커피를 만드는 것은 간단하면서도 보람있는 과정으로 커피와 독특한 방식으로 연결할 수 있습니다. 이 단계와 팁을 따르면 카페 양조장과 경쟁하는 맛있는 커피 한 잔을 만들 수 있습니다. 훌륭한 커피의 열쇠는 실험입니다. 완벽한 컵을 찾을 때까지 기술을 조정하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신이 노련한 커피 감정가이든 호기심 많은 초보자이든, 주전자 냄비 커피는 탐험 할 맛의 세계를 제공합니다.
예, 지상의 사전 커피를 사용할 수 있지만 갓 갈은 콩이 최고의 맛을 제공합니다. 프리 그라운드를 사용하는 경우 중간 정도의 상쇄를 찾으십시오.
전체 공정은 일반적으로 물을 가열하고 커피를 가파르게하는 등 약 10-15 분이 걸립니다.
주전자 냄비 커피는 더 오랫동안 물과 직접 접촉하기 때문에 더 강할 수 있습니다. 그러나 커피 대수 비율을 변경하여 강도를 조정할 수 있습니다.
예, 여러 컵을 만들기 위해 레시피를 확장 할 수 있습니다. 동일한 커피 대수 비율을 유지하십시오.
사용 직후에 주전자를 뜨거운 물로 철저히 헹구십시오. 깊은 깨끗한 경우 물과 식초의 혼합물을 사용한 다음 잘 헹구십시오. 커피의 맛에 영향을 미치는 잔류 물을 남길 수 있으므로 비누를 사용하지 마십시오.
