Widoki: 222 Autor: Rebecca Publikuj Czas: 2024-12-24 Pochodzenie: Strona
Menu treści
● Zrozumienie podstaw warzenia kawy
>> Rozmiar szlifowania ma znaczenie
● Niezbędny sprzęt do warzenia kawy z czajnikiem
>> Wylać kawę
● Wskazówki dotyczące idealnej kawy kettle
● Wniosek
● FAQ
>> 1. Jaki rodzaj czajnika jest najlepszy do robienia kawy?
>> 2. Skąd mam wiedzieć, czy moja temperatura wody jest właściwa?
>> 3. Czy mogę korzystać z kawy przed ziemią?
>> 4. Jak długo powinienem pozwolić, aby moja kawa była stroma?
>> 5. Jaki jest najlepszy sposób na wyczyszczenie mojego czajnika po użyciu?
● Cytaty:
Robienie świetnej filiżanki kawy z Kettle to satysfakcjonujące doświadczenie, które łączy sztukę i naukę. Niezależnie od tego, czy wolisz prostą metodę przelewu, czy bardziej złożoną metodę warzenia, korzystanie z czajnika pozwala kontrolować różne czynniki wpływające na smak i jakość kawy. Ten przewodnik przeprowadzi Cię przez kroki do warzenia doskonałej kawy przy użyciu różnych metod czajnika, w tym wskazówek, technik i niezbędnego sprzętu.
Przed zanurzeniem się w określone metody ważne jest, aby zrozumieć niektóre podstawowe pojęcia, które poprawi twoje wrażenia z parzenia kawy.
Jakość wody stosowanej w parze kawy może znacząco wpłynąć na jej smak. Zawsze wybierz przefiltrowaną wodę, aby uniknąć niechcianych smaków z wody z kranu. Idealna temperatura wody dla kawy warzenia wynosi od 195 ° F do 205 ° F (90 ° C do 96 ° C), co pomaga wydobyć najlepsze smaki z kawy.
Ogólną wytyczną dotyczącą warzenia kawy jest zastosowanie stosunku kawy 1:16 do wody. Przekłada się to na około 1 łyżkę kawy na każde 6 uncji wody. Dostosuj ten stosunek na podstawie swoich osobistych preferencji smakowych.
Rozmiar szlifowania ziaren kawy ma kluczowe znaczenie dla ekstrakcji. W przypadku większości metod warzenia czajnika najlepiej działa średnia i średnio-grubia szlif. Drobniejsze szlify mogą prowadzić do nadmiernej ekstrakcji i goryczy, podczas gdy grubsze szlify mogą powodować niedostateczną ekstrakcję i kwaśność.
Aby rozpocząć, potrzebujesz podstawowego sprzętu:
- Kettle: Kettle jest zalecany do lepszej kontroli przepływu wody, szczególnie w przypadku metod przelewu.
- młynek do kawy: młynek do burr jest idealny do osiągnięcia stałego rozmiaru szlifowania.
- Ziarna kawy: Świeżo prażone ziarna są niezbędne dla najlepszego smaku.
- Urządzenie parzenia: W zależności od preferowanej metody możesz użyć krople, francuskiego prasy, aeropresji, a nawet garnka Moka.
- Skala: dla precyzyjnego pomiaru kawy i wody.
Oto kilka popularnych metod parzenia kawy z czajnikiem:
Metoda przelewu jest preferowana ze względu na jego zdolność do produkcji czystej i aromatycznej filiżanki kawy.
1. Przygotuj swój sprzęt: Umieść filtr w krople i spłucz go gorącą wodą, aby wyeliminować jakikolwiek smak papieru.
2. Zmierz kawę: Zastosuj około 15-20 gramów średniej grubej kawy na 250 ml wody.
3. Woda podgrzewana: przenieś wodę do pożądanej temperatury (195 ° F - 205 ° F).
4. Technika nalewania: Zacznij od wylewania wystarczającej ilości wody, aby nasycić teren (około dwa razy większą wagę). Niech kwitł przez 30 sekund.
5. Kontynuuj nalewanie: Powoli wlej okrągły ruch, aż osiągniesz pożądaną objętość naparu. Pozostaw kawę całkowicie kapać przed usunięciem krople.
Metoda francuska prasowa znana jest z produkowania bogatej i pełnej kawy.
1. Kawa gruboziarnista: Użyj około 1 uncji (28 gramów) grubo zmielonej kawy na każde 15 uncji (450 ml) wody.
2. Woda podgrzewaj: przenieś wodę do około 200 ° F (93 ° C).
3. Połącz: Dodaj mieloną kawę do francuskiej prasy i wlej na niej gorącą wodę.
4. Mieszaj i stromy: delikatnie wymieszaj i pozwól mu stromić przez około 4 minuty.
5. Naciśnij: powoli naciśnij tłok, aby oddzielić terenów od parzonej kawy.
Aeropress jest wszechstronny i może szybko wytwarzać kawę przypominającą espresso.
1. Rozmiar szlifowania: Użyj drobnej kawy (około 14-18 gramów).
2. Podgrzej wodę: Podgrzej wodę do około 175 ° F - 205 ° FE w zależności od preferencji pieczeń.
3. Konfiguracja Aeropress: Umieść filtr w nasadce i spłucz gorącą wodą.
4. Dodaj kawę i wodę: Dodaj zmieloną kawę do komory Aeropress, a następnie wlać ją gorącą wodą.
5. Wymieszaj i naciśnij: Mieszaj przez około 10 sekund, a następnie włóż tłok i naciśnij powoli, aż usłyszysz syczący dźwięk.
-Eksperyment ze współczynnikami: Dostosowanie stosunku kawy do wody może pomóc w znalezieniu idealnej siły naparu.
- Kontrola temperatury: Jeśli czajnik nie ma kontroli temperatury, zagotuj go, a następnie pozwól mu usiąść przez około 30 sekund przed wylaniem.
- Używaj świeżych fasoli: Zawsze używaj świeżo pieczonej fasoli i zmiel je tuż przed warzeniem, aby uzyskać maksymalny smak.
Robienie dobrej kawy z czajnikiem jest zarówno sztuką, jak i nauką, która pozwala odkrywać różne smaki i techniki. Rozumiejąc podstawy - takie jak rozmiar szlifowania, jakość wody i współczynniki warzenia - możesz stworzyć pyszne filiżanki kawy dostosowane do preferencji smakowych. Niezależnie od tego, czy wybierzesz metody pourowe, francuskie, czy metody aeropress, każda technika oferuje unikalne smaki, które mogą podnieść poranną rutynę lub wrażenie na gościach.
Gęskowy czajnik jest idealny, ponieważ zapewnia lepszą kontrolę nad prędkością i kierunkiem, co jest kluczowe dla metod takich jak nalewanie.
Idealny zakres temperatur dla kawy warzenia wynosi od 195 ° F - 205 ° F (90 ° C - 96 ° C). Jeśli nie masz termometru, zagotuj wodę do wrzenia, pozwól jej usiąść przez około 30 sekund.
Podczas gdy kawa przed ziemią jest wygodna, szlifowanie świeżych fasoli tuż przed warzeniem zapewni lepszy smak.
Czasy strome różnią się w zależności od metody; Ogólnie rzecz biorąc, przelew zajmuje około 3-4 minuty, a prasa francuska powinna stroma przez około 4 minuty przed naciskiem.
Dokładnie spłucz czajnik gorącą wodą natychmiast po użyciu. Aby uzyskać głębsze czyszczenie, napełnij go równymi częściami octem i wodą, zagotuj, a następnie spłucz kilka razy czystą wodą.
[1] https://www.yongkeng.com/how-to-make-a-good-coffee-with-a-kettle.html
[2] https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/brewing-with-a-swan-neck-kettle
[3] https://elecriccordlesskettle.wordpress.com/2012/06/01/how-to-brew-great-coffee-with-an-electric-kettle/
[4] https://www.vecteezy.com/free-videos/making-coffee
[5] https://www.istockphoto.com/de/bot-wall?retururl=%2FDE%2FPHOTOS%2FOffee-brewing
[6] https://www.youtube.com/watch?v=pclcxle_ew4
[7] https://www.kimbocoffee.com/blogs/kimbo-blog/how-to-make-coffee-with-electric-kettle
[8] https://coffeegeek.tv/how-to-make-coffee-with-a-kettle/
[9] https://www.vecteezy.com/free-videos/coffee-brewing
[10] https://cornircerffeestore.com/coffee-brewing-methods/
