Visualizações: 222 Autor: Rebecca Publicar Tempo: 2024-12-23 Origem: Site
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● Por que usar uma chaleira para fabricar café?
● Ferramentas e ingredientes essenciais
● Métodos de fabricação de cerveja usando uma chaleira
>> 2. Método da imprensa francesa
● Dicas para preparar um ótimo café
>> 1. Posso usar alguma chaleira para fazer café?
>> 2. Qual é o melhor tamanho de moagem para a fabricação de chaleira?
>> 3. Como sei se minha água está na temperatura certa?
>> 4. Por quanto tempo devo encerrar meu café?
>> 5. Posso fazer uma bebida fria usando uma chaleira?
Os amantes do café costumam encontrar alegria na arte da fabricação de cerveja, e usar uma chaleira é um dos métodos mais acessíveis e gratificantes. Seja você um novato ou um barista experiente, este guia o levará a várias técnicas para criar um delicioso café usando um chaleira . Abordaremos os itens essenciais, métodos, dicas e perguntas frequentes para ajudá-lo a dominar suas habilidades de fabricação de café.
Usar uma chaleira para cerveja de café oferece várias vantagens:
- Precisão: as chaleiras, especialmente as elétricas com controle de temperatura, permitem aquecer a água até a temperatura exata necessária para a extração ideal.
- Conveniência: as chaleiras elétricas fervem a água rapidamente e podem manter a temperatura, tornando o processo de fabricação de cerveja eficiente.
- Versatilidade: as chaleiras podem ser usadas para vários métodos de fabricação de cerveja, incluindo derramamento, imprensa francesa e até bebida fria.
Antes de mergulhar no processo de fabricação de cerveja, colete as seguintes ferramentas e ingredientes:
- chaleira elétrica ou de fogão (de preferência com controle de temperatura)
- grãos de café recém -assados
- Burr Grinder (para moer feijão pouco antes de fabricar Brewing)
- Escala (para medir café e água com precisão)
- Água filtrada
- Dispositivo de fabricação de cerveja (por exemplo, gotejamento de derramamento, imprensa francesa, aeropress)
- caneca ou jarra
Para preparar um bom café, é essencial entender alguns conceitos básicos:
- Temperatura da água: A temperatura ideal para a fabricação de café está entre 195 ° F e 90 ° C (205 ° F (96 ° C). Se você estiver usando uma chaleira sem controle de temperatura, ferva a água e deixe descansar por cerca de 30 segundos para atingir a temperatura certa.
-relação café para água: um ponto de partida comum é uma proporção de 1:16 (1 grama de café para 16 gramas de água). Ajuste isso de acordo com suas preferências de paladar.
- Tamanho da moagem: o tamanho da moagem dos grãos de café afeta a extração. Para a maioria dos métodos de chaleira, a moagem de médio a médio porte funciona melhor.
Existem vários métodos eficazes para fabricar café com uma chaleira. Abaixo estão três técnicas populares:
O método de vazamento permite controle preciso sobre o processo de fabricação de cerveja.
Instruções:
1. Aqueça a água na chaleira a 93 ° C (200 ° F).
2. Coloque um filtro no seu gotejador de vazamento e enxágue-o com água quente para eliminar qualquer sabor de papel.
3. Adicione o café moído (cerca de 1 colher de sopa por 6 onças de água) ao filtro.
4. Comece derramando uma pequena quantidade de água quente sobre o terreno para florescer por cerca de 30 segundos.
5. Despeje lentamente a água restante em um movimento circular sobre o terreno.
6. Deixe o café pingar completamente antes de remover o filtro.
O método da imprensa francês é direto e produz uma xícara encorpada.
Instruções:
1. Ferva água na chaleira e deixe esfriar ligeiramente a cerca de 200 ° F (93 ° C).
2. Adicione o café grosso (cerca de 1 colher de sopa por 4 onças de água) à imprensa francesa.
3. Despeje a água quente sobre os terrenos, garantindo que eles estejam totalmente saturados.
4. Mexa suavemente e coloque a tampa sem pressionar.
5. Deixe -o em íngreme por cerca de 4 minutos antes de pressionar lentamente o êmbolo.
6. Despeje imediatamente na sua caneca.
O AeroPress é versátil e fácil de usar.
Instruções:
1. Aqueça a água na chaleira a cerca de 79 ° C (175 ° F) para assados mais claros ou até 205 ° F (96 ° C) para assados mais escuros.
2. Coloque um filtro na tampa do AeroPress e enxágue -o com água quente.
3. Adicione o café moído finamente na câmara do AeroPress (cerca de 1 colher de sopa por xícara).
4. Despeje a água quente sobre o terreno até atingir o nível desejado.
5. Mexa suavemente por cerca de 10 segundos.
6. Insira o êmbolo e pressione lentamente até ouvir um som sibilante.
Para melhorar sua experiência de fabricação de café, considere estas dicas:
- Use feijão fresco: sempre use feijão recém -assado e moa -os antes de fabricar o sabor máximo.
- Experimento com proporções: Ajustar a quantidade de café ou água pode ajudá -lo a encontrar sua força perfeita para a bebida.
- Questões da qualidade da água: use água filtrada, pois pode afetar significativamente o sabor do seu café.
- Controle sua técnica de vazamento: para métodos de vazamento, a despejada em círculos concêntricos garante a saturação de todos os motivos.
Para manter o desempenho da sua chaleira:
- Enxágue bem com água quente após cada uso.
- Para uma limpeza mais profunda, encha -a com partes iguais de água e vinagre branco, deixe ferver e enxágue várias vezes com água limpa.
A fabricação de café com uma chaleira não é apenas viável, mas também agradável. Ao dominar diferentes técnicas, como Pour-Over, French Press e AeroPress, você pode criar um delicioso café adaptado às suas preferências de paladar. Lembre -se de que a prática é perfeita; Não hesite em experimentar diferentes feijões, proporções e métodos até encontrar o que funciona melhor para você.
Sim, enquanto qualquer chaleira pode funcionar para ferver água, usando uma chaleira elétrica com controle de temperatura ou uma chaleira pescoço, fornece melhor precisão para métodos de derramamento.
Para a maioria dos métodos de fabricação de kettle, a moagem média a média funciona melhor, pois permite a extração ideal sem extrração excessiva ou amargura.
A temperatura ideal de fermentação está entre 195 ° F e 90 ° C (205 ° F (90 ° C). Se você não tiver um termômetro, ferva a água e deixe descansar por cerca de 30 segundos antes de derramar.
O tempo de pingos varia de acordo com o método, mas geralmente varia de 3 a 5 minutos, dependendo da força e do método preferidos utilizados (por exemplo, French Press vs derramar).
Sim! Para fazer uma bebida fria com uma chaleira, misture o café grosamente moído com água fria na chaleira, mexa bem, cubra -a e deixe -a ema na geladeira por 12 a 24 horas antes de se esforçar.
[1] https://www.kimbocoffee.com/blogs/kimbo-blog/how-to-make-coffee-with-electric-kettle
[2] https://www.yongkeng.com/how--make-coffee-with-just-a-kkettle.html
[3] https://eletriccordlesskettle.wordpress.com/2012/06/01/how-to-brew-great coffee-with-an-eletric-kettle/
[4] https://www.vecteezy.com/free-videos/making-coffee
[5] https://www.istockphoto.com/de/botwall?returnurl=%2fde%2fphotos%2fcoffee-brewing
[6] https://www.youtube.com/watch?v=9qfgj_w49xy
[7] https://www.yongkeng.com/how--make-a-good-coffee-with-a-kettle.html
[8] https://cafecrafted.com/how-to-make-coffee-with-a-kkettle/
[9] https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/brewing-with-a-swan-neck-kettle
[10] https://www.yongkeng.com/how-toke-coffee-kettle.html
