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>> フィルターコーヒーの利点
>> 1.成分を測定します
>> 2。コーヒーを粉砕します
>> 3.機器を準備します
>> 4。水を加熱します
>> 5。コーヒーを咲かせます
>> 6。コーヒーを醸造します
>> フランスの報道
>> aeropress
>> サイフォンブリューイング
● 結論
● よくある質問
>> 1.フィルターコーヒーを作るのに最適なケトルの種類は何ですか？
>> 2。フィルター醸造のためにコーヒーをどのくらい細かく挽くべきですか？
>> 5.フィルターコーヒーの理想的な醸造温度はどれくらいですか？
● 引用：
一緒にコーヒーを作る フィルターとケトルは、 リッチで風味豊かなコーヒーを楽しむことができる楽しいプロセスです。多くの場合、注ぐコーヒーと呼ばれるこの方法は、醸造プロセスの精度と制御を強調し、清潔で芳香のある飲料をもたらします。この包括的なガイドでは、ケトルを使用して完璧なフィルターコーヒーを醸造するために必要なツールとテクニックを探索します。
Filter Coffeeは、コーヒーグラウンドからフレーバーを抽出するために重力に依存する醸造方法です。圧力を使用するエスプレッソマシンとは異なり、フィルターコーヒーにより、お湯がコーヒーグラウンドを流れるようになり、フィルターを通過するときにエッセンシャルオイルとフレーバーを抽出できます。
- フレーバーの透明度：注ぐ方法は、他の醸造方法と比較して、より微妙なフレーバープロファイルを可能にします。
- 制御：水温、グラインドサイズ、注入技術など、醸造変数を完全に制御できます。
- 清潔さ：フィルターを使用すると、堆積物が少ないクリーンカップになります。
フィルターコーヒーの作成を開始するには、次のツールと材料が必要になります。
- ケトル：グースネックケトルは、より良い制御のために好まれますが、やることはどんなものもします。
- コーヒーフィルター：紙フィルターまたは再利用可能な金属フィルターは、好みに応じて使用できます。
- コーヒードリッパー：V60やChemexなどのデバイスは、人気のある選択肢です。
- コーヒー豆：焼きたてのコーヒー豆は、最高の風味に最適です。
- グラインダー：一貫したグラインドサイズには、バリグラインダーが推奨されます。
- スケール：コーヒーと水の正確な測定用。
- ろ過された水：ろ過された水を使用すると、コーヒーの味が向上します。
コーヒーと水を測定することから始めます。一般的な比率は、16グラムごとに1グラムのコーヒーです。例えば：
- コーヒー：20グラム（大さじ3杯約3杯）
- 水：320 ml（約11オンス）
コーヒー豆を、海塩に似た中程度のコースの一貫性に粉砕します。このグラインドサイズは、最適な抽出を可能にするため、フィルター醸造に最適です。
ドリッパーをマグカップまたはカラフの上に置きます。紙フィルターをドリッパーに挿入し、お湯ですすぎ、紙の味を排除します。すすぎの水を捨てます。
ケトルを沸騰させて、わずかに冷まし（約30秒）、約195°Fから205°F（90°Cから96°C）の最適な温度に達します。この温度範囲は、コーヒーの火傷を防ぐのに役立ちます。
挽いたコーヒーをフィルターに加え、均等な分布を確保します。均等に飽和させるために、地面に少量のお湯（約50 ml）を注ぎます。このステップはブルーミングと呼ばれ、コーヒーに閉じ込められたガスが逃げて味を高めます。
約30秒間咲かせます。
咲いた後、残りのお湯をゆっくりと地面に注ぎ、中心から始まり、外側に移動します。 2〜3分以内に注入を終えることを目指します。
- 段階的に注ぎ、水位を注ぐ間にわずかに低下させます。
- フィルターに直接注ぐことは避けてください。敷地を均等に飽和させることに焦点を当てます。
すべての水が敷地を通過したら、ドリッパーを取り外し、使用済みのフィルターと地面を捨てます。新たに醸造されたコーヒーをお気に入りのマグカップに注ぎ、お楽しみください！
- 比率の実験：コーヒーと水の比率を調整すると、フレーバーの強度に大きな影響を与える可能性があります。
- 新鮮な豆を使用してください：常に新鮮なローストした豆と挽いた豆を使用して、最適な風味を付けてください。
- 注ぎを制御する：安定した制御された注ぎは、均一な抽出を確保するのに役立ちます。
- 温度の問題：水温に注意してください。暑すぎるとスカルドがありますが、クールすぎると抽出できません。
1.グラインドサイズの誤ったサイズ：グラインドが細かすぎるまたは粗すぎる使用は、それぞれ過剰抽出または過少抽出につながる可能性があります。注ぎ方のために、中程度のコースグラインドを目指します。
2。ブルーミングのスキップ：このステップを無視すると、不均一な抽出と平らな味のコーヒーにつながる可能性があります。最初の水を加えた後、常にコーヒーを咲かせてください。
3.一貫性のない注ぎの手法：速すぎる、または不均一に注ぐと、抽出バランスを破壊する可能性があります。グースネックケトルを使用して、より良い制御を行います。
4.水温を無視する：熱すぎる水はコーヒーを燃やすことができますが、冷たい水は十分な味を抽出しない可能性があります。 195°Fから205°F（90°C -96°C）の温度を目指します。
5。新鮮なコーヒー豆を使用していない：古い豆は鈍い風味をもたらします。可能な限り、常に焼きたての豆を選択してください。
注ぐことは多くの愛好家にとって人気のある選択肢ですが、探索する価値のある他のさまざまな方法があります。
フランスの報道機関は、金属やプラスチック製のプランジャーを押す前に粗い挽いた地面をお湯に浸して豊かでフルボディのコーヒーを生産するもう1つの簡単な方法です。
Aeropressは、浸漬と圧力の醸造技術を組み合わせています。さまざまな醸造スタイルを実験できるようにしながら、コンパクトで用途が広いです。
この方法では、蒸気圧と真空吸引を使用して、印象的に見えるが練習が必要な精巧なセットアップでコーヒーを醸造します。
フィルターとケトルでコーヒーを作ることは、練習を必要とするアートですが、毎回おいしいカップであなたに報いることができます。これらの手順とヒントに従うことで、この醸造方法を習得し、好みに合わせて調整されたリッチで風味豊かな体験を楽しむことができます。
グースネックケトルは、注ぐ速度と方向をよりよく制御できるため、理想的です。
最適な抽出には、海塩に似た中密製のグラインドが推奨されます。
紙がきれいな場合は、いくつかのペーパーフィルターを再利用することは可能ですが、一般的にフレーバーの品質が毎回新鮮なフィルターを使用するのが最適です。
通常、コーヒーを約30秒間咲かせるだけでは、ガス放出には十分です。
理想的な醸造温度は、195°F〜205°F（90°Cから96°C）の範囲です。
[1] https://downshiftology.com/recipes/chemex-coffee-brewing/
[2] https://twochimpscoffee.com/guides/beginners-guide-to-burewing-filter-coffee/
[3] https://bluebottlecoffee.com/us/eng/brew-guides/pour-over
[4] https://cornercoffeestore.com/coffee-brewing-methods/
[5] https://flavacoffee.com/blogs/news/9-common-coffee-brewing-mistakes-and-how-to-fix-them
[6] https://coffeebros.com/pages/pour-over-brew-guide
[7] https://www.coffeecircle.com/en/e/pour-over-filter-coffee-how-to
[8] https://www.stumptowncoffee.com/blogs/news/how-to-perfect-your-pourover
[9] https://t3roasters.com/blogs/gateway/7-common-mistakes-when-brewing-pour-over-coffee
[10] https://www.wakuli.com/blogs/koffiezetten/tips-for-brewing-filter-coffee
