Просмотры: 222 Автор: Ребекка Публикуйте время: 2024-12-23 Происхождение: Сайт
Контент меню
>> Преимущества фильтрации кофе
● Основные инструменты и ингредиенты
● Пошаговый процесс пивоварения
>> 1. Измерьте свои ингредиенты
>> 3. Приготовьте свое оборудование
● Советы по совершенствованию валя
● Распространенные ошибки, чтобы избежать
● Изучение различных методов пивоварения
>> Аэропресс
>> 1. Какой тип чайника лучше всего подходит для приготовления фильтрующего кофе?
>> 2. Насколько хорошо я должен измельчить кофе для пивоварения фильтра?
>> 3. Могу ли я повторно использовать бумажные фильтры?
>> 4. Как долго я должен позволить кофе расцвести?
>> 5. Какова идеальная температура пивоварения для фильтрации кофе?
● Цитаты:
Делать кофе с Фильтр и чайник - это восхитительный процесс, который позволяет вам наслаждаться богатой и ароматной чашкой кофе. Этот метод, часто называемый кофе заливного, подчеркивает точность и контроль над процессом пивоварения, что приводит к чистому и ароматическому напитку. В этом комплексном руководстве мы рассмотрим инструменты и методы, необходимые для варки идеальной чашки фильтрования кофе с использованием чайника.
Filter Coffee - это метод пивоваренного завода, который опирается на гравитацию для извлечения вкусов из кофейной гущи. В отличие от эспрессо -машин, которые используют давление, фильтровать кофе позволяет горячей воде протекать через кофейную землю, извлекать эфирные масла и ароматы, когда он проходит через фильтр.
- Четкость вкуса: метод заливки позволяет получить более нюансированный профиль вкуса по сравнению с другими методами пивоварения.
- Контроль: у вас есть полный контроль над переменными пивоварения, такими как температура воды, размер измельчения и техника заливки.
- Чистота: использование фильтров приводит к более чистой чашке с меньшим количеством отложений.
Чтобы начать с изготовления фильтрации кофе, вам понадобятся следующие инструменты и ингредиенты:
- Кеттл: чайник гусеней предпочтительнее для лучшего контроля, но любой чайник подойдет.
- Кофейный фильтр: бумажные фильтры или металлические фильтры многоразового использования могут использоваться в зависимости от ваших предпочтений.
- Dripper Coffee: такие устройства, как V60 или Chemex, являются популярным выбором.
- Кофейные зерна: свежес жареные кофейные зерна идеально подходят для лучшего вкуса.
- Шваблика: шлифовальная шлифовальная машина рекомендуется для постоянного размера измельчения.
- Шкала: для точного измерения кофе и воды.
- Фильтрованная вода: Использование фильтрованной воды усиливает вкус вашего кофе.
Начните с измерения кофе и воды. Общее соотношение - 1 грамм кофе на каждые 16 граммов воды. Например:
- Кофе: 20 граммов (около 3 столовых ложек)
- Вода: 320 мл (приблизительно 11 унций)
Измельчить кофейные зерна до консистенции средней коры, аналогичной морской соли. Этот размер шлифования идеально подходит для фильтрации пивоварения, поскольку он позволяет оптимально извлекать.
Поместите свой капля на вершину кружки или графин. Вставьте бумажный фильтр в каплей и промойте его горячей водой, чтобы устранить любой бумажный вкус. Отбросьте полоскание воды.
Доведите воду до кипения в чайник, затем дайте ей немного остыть (около 30 секунд), чтобы достичь оптимальной температуры от 195 ° F до 205 ° F (от 90 ° C до 96 ° C). Этот диапазон температуры помогает предотвратить сжигание кофе.
Добавьте грузовой кофе в фильтр, обеспечивая ровное распределение. Вылейте небольшое количество горячей воды (около 50 мл) на землю, чтобы равномерно насытить их. Этот шаг называется цветом и позволяет газам, пойманным в кофе, сбежать, усиливая вкус.
Пусть это расцветает около 30 секунд.
После цветения медленно вылейте оставшуюся горячую воду на землю круговым движением, начиная с центра и двигаясь наружу. Стремитесь закончить залить в течение 2-3 минут.
- Вылейте поэтапно, позволяя уровню воды слегка упасть между засыпаниями.
- Избегайте залить прямо на фильтр; Сосредоточьтесь на насыщении территории равномерно.
Как только вся вода проходила через территорию, удалите каплей и отбросьте подержанный фильтр и землю. Вылейте свой свежевываренный кофе в любимую кружку и наслаждайтесь!
-Экспериментируйте с соотношениями: корректировка соотношения кофе и воды может значительно повлиять на прочность на вкус.
- Используйте свежие бобы: всегда используйте свежевыжатые и наземные бобы для оптимального вкуса.
- Управляйте вашим заливом: устойчивый, контролируемый залив помогает обеспечить даже извлечение.
- Температура имеет значение: следите за температурой воды; Слишком горячее может отнестись, а слишком круто может недопроверкнуть.
1. Неправильный размер измельчения: использование слишком тонкого или слишком грубого измельчения может привести к чрезмерной эксплуатации или недостаточной экстракции соответственно. Для методов заливки стремитесь к средней шлифовальной помощи.
2. Пропуск цветения: пренебрежение этим шагом может привести к неравномерному извлечению и кофе с плоским вкусом. Всегда позволяйте кофе цвететь после добавления начальной воды.
3. Неизвестная техника заливки: заливка слишком быстро или неравномерно может нарушить баланс добычи. Используйте чайник Gooseneck для лучшего контроля.
4. Игнорирование температуры воды: слишком горячая вода может сжечь ваш кофе, в то время как более прохладная вода может не извлечь достаточно аромата. Цель температуры между 195 ° F и 205 ° F (90 ° C - 96 ° C).
5. Не используя свежие кофейные зерна: несвежные бобы приводят к тусклым ароматам; Всегда выбирайте свежесжащие бобы, когда это возможно.
В то время как Pour-Over-популярный выбор для многих энтузиастов, есть различные другие методы, которые стоит изучить:
Французская пресса-это еще один простой метод, который производит богатый, насыщенный кофе, погружая грубую территорию в горячей воде, прежде чем нажимать на металлический или пластиковый поршень.
Aeropress сочетает в себе методы погружения и пивоварения давления; Он компактный и универсальный, позволяя вам экспериментировать с различными стилями пивоварения.
Этот метод использует давление паров и вакуумное всасывание для варки кофе в тщательно продуманной настройке, которая выглядит впечатляющей, но требует практики.
Создание кофе с фильтром и чайником - это искусство, которое требует практики, но каждый раз вознаграждает вас восхитительной чашкой. Следуя этим шагам и советам, вы можете овладеть этим методом пивоварения и насладиться богатым, ароматным опытом, адаптированным к вашим вкусовым предпочтениям.
Кетт для гусина идеально подходит, потому что он обеспечивает лучшее контроль над скоростью заливки и направлением.
Для оптимальной экстракции рекомендуется средняя шлифовка, похожая на морскую соль.
Хотя можно повторно использовать некоторые бумажные фильтры, если они чистые, как правило, лучше для качества аромата каждый раз использовать свежие фильтры.
Позволить вашему кофе цвететь около 30 секунд, как правило, достаточно для выпуска газа.
Идеальная температура варева колеблется от 195 ° F до 205 ° F (от 90 ° C до 96 ° C).
[1] https://downshiftology.com/recipes/chemex-coffee-brewing/
[2] https://twochimpscoffee.com/guides/beginners-guide-to-brewing-filter-coffee/
[3] https://bluebottlecoffee.com/us/eng/brew-guides/pour-over
[4] https://cornercoffeestore.com/coffee-brewing-methotods/
[5] https://flavacoffee.com/blogs/news/9-common-coffee-brewing-mistakes-and-how-to-fix-tem
[6] https://coffeebros.com/pages/pour-over-brew-guide
[7] https://www.coffeecircle.com/en/e/pour-over-filter-coffee-how-to
[8] https://www.stumptowncoffee.com/blogs/news/how-to-perfect-your-pourover
[9] https://t3roasters.com/blogs/gateway/7-common-mistakes-when-brewing-pour-over-coffee
[10] https://www.wakuli.com/blogs/koffiezetten/tips-for-brewing-filter-coffee
